Merlot Alto Adige DOC 2023

Franz Haas | Alto Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01022823 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Sebbene il Merlot sia un vitigno internazionale in Alto Adige, qui, su porfido alterato, trova una propria identità. Le vigne si trovano a un'altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri, su roccia porfirica alterata e su terreni sabbiosi composti da loess e argilla, con esposizione da sud a sud-ovest. La resa viene volutamente limitata a 40 ettolitri per ettaro: la produzione ammonta a sole 8.000 bottiglie. La fermentazione avviene in serbatoi aperti di acciaio inossidabile, con rimontaggio quotidiano del mosto. Successivamente, il vino giovane viene trasferito in barrique per la fermentazione malolattica, dove matura per diciotto mesi fino all'imbottigliamento. Segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Colore rosso granato. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco maturi e bacche di sambuco, fichi secchi, pepe appena macinato e anice stellato. Al palato si percepisce una freschezza succosa, potenza e pienezza ben strutturate, tannini decisi, accompagnati da lievi aromi tostati e vaniglia, con un finale lungo. SUPERIORE.DE