Brunello di Montalcino “Pelagrilli” DOCG 2021

    Siro Pacenti | Toscana
    Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

    Brunello di Montalcino "Pelagrilli" DOCG 2021
    53,00 €

    09662621 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2020 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Brunello
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 24 mesi di barrique
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 15,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2046+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      sella di cervo, pappardelle al cinghiale, formaggio stagionato a latte crudo
    • Estratto secco: 30,69 g/l
    • Acidità totale: 5,93 g/l
    • Zuccheri residui: 1,11 g/l
    • Solfiti: 73 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Selvaggina da penna
    • Carne rossa
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a latte crudo
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Ci sono annate che si sentono già in vigna. Il 2021 è stata una di queste: le gelate di aprile hanno ridotto i volumi del raccolto fino a un terzo; ciò che è rimasto è maturato lentamente e completamente sotto un'estate lunga, calda e secca. Nessuna pioggia in settembre, nessuna fretta durante la vendemmia – un lusso che questa annata si è concessa e che è raro a Montalcino. Per Giancarlo Pacenti e i suoi vigneti settentrionali di Pelagrilli, ciò ha significato condizioni ideali per un Brunello di classica eleganza.

    Nel bicchiere, il Pelagrilli 2021 parla un linguaggio diverso rispetto al suo predecessore. Colore rosso rubino brillante. Al naso ciliegia fresca, fiori d'arancio, cedro e una fine nota di erbe aromatiche – fragrante, preciso, con una trasparenza che ricorda le grandi annate del passato. Il sapore è teso e lineare, con tannini fini e decisi che portano il vino e chiedono tempo. L'acidità è impeccabile, il finale lungo e con una freschezza minerale. Un Brunello che incanta già oggi e che dirà ancora di più tra vent'anni. SUPERIORE.DE

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