Brunello di Montalcino “Pelagrilli” DOCG 2021

    Siro Pacenti | Toscane
    Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

    Brunello di Montalcino "Pelagrilli" DOCG 2021
    53,00 €

    09662621 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:

    • Vins classiques : Brunello
    • Cépage : 100% Sangiovese
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 24 mois en barrique
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 15,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2046+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      selle de chevreuil, pappardelle al cinghiale, fromage affiné au lait cru
    • Extrait total : 30,69 g/l
    • Acidité totale : 5,93 g/l
    • Sucre résiduel : 1,11 g/l
    • Sulfites : 73 mg/l
    • pH : 3,41
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Gibier à plumes
    • Viande rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage au lait cru
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers forts
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Il y a des millésimes que l'on ressent déjà dans le vignoble. 2021 était l'un d'eux : les gelées d'avril ont réduit les quantités récoltées jusqu'à un tiers ; ce qui restait a mûri lentement et complètement sous un été long, chaud et sec. Pas de pluie en septembre, pas de précipitation pour les vendanges – un luxe que ce millésime a accordé et qui est rare à Montalcino. Pour Giancarlo Pacenti et ses vignobles du nord de Pelagrilli, cela signifie des conditions idéales pour un Brunello d'une élégance classique.

    Dans le verre, le Pelagrilli 2021 montre un autre langage que son prédécesseur. Un rouge rubis lumineux. Au bouquet, de la cerise fraîche, de la fleur d'oranger, du cèdre, une fine touche d'herbes – parfumé, précis, d'une transparence qui rappelle les grands millésimes du passé. La bouche est tendue et linéaire, avec des tanins à grain fin, bien en place, qui portent le vin et demandent du temps. L'acidité est parfaitement intégrée, la finale est longue et d'une fraîcheur minérale. Un Brunello qui enchante déjà aujourd'hui et qui en dira encore plus dans vingt ans. SUPERIORE.DE

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