“Giodo - La Quinta” Rosso Toscana IGT 2023

    Podere Giodo | Toscana
    Podere Giodo | Az. Agr. Ferrini Bianca | Via San Marino 2/A/3 | IT 50100 Firenze

    "Giodo - La Quinta" Rosso Toscana IGT 2023
    39,00 €

    29602123 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi in botte di legno/anfora di cocciopesto/cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2036+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      tagliatelle con salsa al burro di tartufo, costolette di agnello alla griglia con menta e limone
    • Estratto secco: 29,61 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 0,49 g/l
    • Solfiti: 58 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Pollame leggero
    • Interiora
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le annate difficili producono vini onesti. Il 2023 ha presentato alla Toscana sfide insolite: una primavera fresca e piovosa con pressione della peronospora, danni da grandine in alcune zone della regione, seguita da un'estate calda. A Montalcino, il favorevole effetto protettivo del Monte Amiata e l'altitudine si sono combinati in modo positivo: Dove le condizioni erano giuste, sono stati prodotti vini di sorprendente leggerezza e freschezza floreale – meno potenti dell'annata precedente, ma con una grazia che in buone mani diventa un punto di forza. Anche il quinto vigneto di Carla Ferrini, a 400 metri, ha dato un Sangiovese monovitigno nel 2023, vinificato secondo un metodo collaudato: 7 giorni di fermentazione, 13 giorni di macerazione, 12 mesi di affinamento in tonneaux, botti di rovere e anfore di cocciopesto, completamento in cemento, 6 mesi in bottiglia. Un ritmo che permette al vino di raccontare l'annata senza correggerla – senza correggerla.

    Colore rosso rubino chiaro e brillante. Note fresche di amarena, melograno, viola ed erbe fini. Al palato è snello e preciso, con una struttura fine, una buona acidità e un finale elegante e chiaro. Da bere fresco, aperto presto. SUPERIORE.DE

    "Colore rosso rubino di media densità, brillante, con un delicato riflesso granato. Si presenta al naso con molti frutti di ciliegia croccanti, qualche melograno, chiodi di garofano in sottofondo. Acidità tesa al palato con tannini spigolosi e sorprendentemente fermi, ancora giovani nel finale." Falstaff

    "Sangiovese da vigneti di Montalcino, con note di viola e bacche nere, affiancate da tabacco e rosmarino; in bocca è morbido, i tannini polverosi, l'acidità fresca, per finire lungo su note di bacche rosse e pepe." Vinum

    Questo Sangiovese, straordinariamente luminoso e schietto, proviene da un unico vigneto, il quinto (da cui "La Quinta") piantato da Carlo Ferrini nella tenuta. Il 2023 combina energia e sapidità con una complessità di cioccolato al latte, ciliegia, buccia d'arancia e pepe nero. Delizioso!" Decanter

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