Brunello di Montalcino “Giovanni Neri” DOCG 2021

    Casanova di Neri | Toscana
    Az. Agr. Casanova di Neri | SP 14 V. Traversa dei Monti | IT 53024 Montalcino

    Brunello di Montalcino "Giovanni Neri" DOCG 2021
    279,00 €

    09264121 · 0,75 l · 372,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
    Limitato a 3 articolo per cliente

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2020 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Brunello
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 30 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2053+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piccione in salsa, finanziera alla piemontese, tartufo nero su tagliolini
    • Estratto secco: 34,55 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 0,99 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Giovanni Neri morì nel 1986, quindici anni dopo aver acquistato Podere Casanova. Aveva vissuto il sogno – ma non abbastanza a lungo per vedere cosa ne sarebbe stato di lui. Il figlio Giacomo, i nipoti Giovanni e Gianlorenzo continuano a vivere il suo sogno. E in occasione del cinquantesimo anniversario del primo vigneto, hanno dedicato al fondatore un vino che porta il suo nome e la sua attitudine: la convinzione che il Podere Casanova sia un luogo di produzione di vino – e la sua attitudine: la convinzione che Montalcino possa fare più di quanto il mondo pensasse all'epoca. Il vigneto è vecchio e selvaggio, come dice l'azienda stessa – viti di oltre cinquant'anni che non hanno mai smesso di mettere radici profonde.

    Quella che Giacomo e i suoi figli ricavano da questo vigneto è la vinificazione più elaborata di tutta l'azienda: il 20% delle uve viene fatto fermentare a grappolo intero, raspi compresi – una decisione che aggiunge al vino uno strato di sapore erbaceo, struttura e freschezza che nessuna pressa da sola può produrre. 29 giorni di macerazione in vasche di fermentazione aperte e coniche – più lunga di qualsiasi altro Brunello Casanova di Neri. Nessun lievito aggiunto, nessun intervento.

    Il 2021 è stata un'annata adatta a questo approccio: maturità uniforme, struttura pronunciata, maturità tannica quasi perfetta. Il risultato è un'eleganza che non ha bisogno di forzature. Colore rosso rubino intenso e profondo. Frutti di bosco, arancia rossa, menta, un delicato sentore floreale al naso – complesso e di grande tranquillità. Al palato è intenso ed equilibrato, con tannini di notevole maturità, acidità pienamente integrata e un finale vibrante e cesellato. Un Brunello che porta il nome del suo fondatore – e dimostra cosa significa mezzo secolo. SUPERIORE.DE

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