“Bruno di Rocca” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2020

Vecchie Terre di Montefili | Toscana
Vecchie Terre di Montefili s.a. a r.l. | Via San Cresci 45 | IT 50022 Greve in Chianti

29682920 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 1975 Roccaldo Acuti piantò, oltre al Sangiovese, anche una piccola quantità di Cabernet Sauvignon: una scelta azzardata che all'epoca metà di Panzano interpretò come un tradimento del Chianti e che oggi è considerata una mossa lungimirante. Da questo appezzamento è nato Bruno di Rocca, il vino che conferisce alla cantina il suo carattere di Super Tuscan, senza mai rinnegare quello toscano. Il nome rende omaggio a Bruno Acuti, che creò l'appezzamento insieme al padre Roccaldo, molto prima che il Cabernet Sauvignon fosse ammesso nel Chianti. Nell'annata 2020 il Cabernet Sauvignon domina con l'85%, integrato dal 15% di Sangiovese proveniente dalle stesse altitudini comprese tra i 480 e i 550 metri, dove il galestro e il calcare garantiscono freschezza e struttura. L'affinamento, a differenza dei Sangiovese in purezza della tenuta, avviene in tonneaux e in una piccola percentuale di barrique; qui il legno ha più voce in capitolo, perché il Cabernet lo richiede e il frutto ha il peso necessario per sostenerlo.

Colore rosso porpora intenso, quasi nero. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco scuri, liquirizia e cuoio, accompagnate da sentori di cedro e un tocco di menta che alleggerisce ripetutamente la pesantezza. Al palato è compatto e deciso, con tannini densi e masticabili e una persistenza destinata a durare anni. Bruno di Rocca è la dimostrazione, data da Montefili, che uno "straniero" può diventare parte della famiglia una volta entrato in casa propria. SUPERIORE.DE