“Bruno di Rocca” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2020

Vecchie Terre di Montefili | Toscane
Vecchie Terre di Montefili s.a. a r.l. | Via San Cresci 45 | IT 50022 Greve in Chianti

29682920 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1975, Roccaldo Acuti a planté, outre du Sangiovese, une petite parcelle de Cabernet Sauvignon – un pari que la moitié de Panzano considérait à l’époque comme une trahison envers le Chianti et qui est aujourd’hui considéré comme un acte de clairvoyance. C'est de cette parcelle qu'est né le Bruno di Rocca, le vin qui confère à la maison son côté "Super-Toscan" sans jamais renier son identité toscane. Ce nom rend hommage à Bruno Acuti, qui a créé cette parcelle avec son père Roccaldo, bien avant que le Cabernet Sauvignon ne soit autorisé dans le Chianti. Dans le millésime 2020, le Cabernet Sauvignon domine avec 85 %, complété par 15 % de Sangiovese provenant des mêmes altitudes comprises entre 480 et 550 mètres, où le galestro et le calcaire apportent fraîcheur et structure. Contrairement aux Sangiovese purs du domaine, l'élevage s'effectue en tonneaux et, dans une moindre mesure, en barriques ; ici, le bois a davantage son mot à dire, car le Cabernet l'exige et le fruit apporte le poids nécessaire pour cela.

Rouge pourpre dense, presque noir. Le bouquet révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cuir, accompagnés de notes de cèdre et d'une touche de menthe qui vient sans cesse alléger la lourdeur. En bouche, il est compact et structuré, avec des tanins denses et mâchus, ainsi qu’une longueur en bouche promise à vieillir pendant des années. Bruno di Rocca est la preuve, chez Montefili, qu’un "étranger" peut devenir un membre de la famille au sein de sa propre maison. SUPERIORE.DE