“Bruno di Rocca” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2020

Vecchie Terre di Montefili | Toscane
Vecchie Terre di Montefili s.a. a r.l. | Via San Cresci 45 | IT 50022 Greve in Chianti

29682920 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1975, Roccaldo Acuti a planté, en plus du Sangiovese, une petite parcelle de Cabernet Sauvignon – un pari que la moitié de Panzano considérait à l’époque comme une trahison envers le Chianti et qui est aujourd’hui considéré comme un acte de clairvoyance. C'est de cette parcelle qu'est né le Bruno di Rocca, le vin qui confère à la maison son côté "Super Tuscan" sans pour autant renier son identité toscane. Ce nom rend hommage à Bruno Acuti, qui a aménagé cette parcelle avec son père Roccaldo, bien avant que le Cabernet Sauvignon ne soit autorisé dans le Chianti. Dans le millésime 2020, le cabernet sauvignon domine avec 85 %, complété par 15 % de sangiovese provenant des mêmes altitudes, comprises entre 480 et 550 mètres, où le galestro et le calcaire apportent fraîcheur et structure. Contrairement aux Sangiovese purs du domaine, l'élevage s'effectue en tonneaux et, dans une moindre mesure, en barriques ; ici, le bois s'exprime davantage, car le Cabernet l'exige et le fruit apporte le poids nécessaire pour cela.

Rouge pourpre intense, presque noir. Le bouquet révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cuir, accompagnés de notes de cèdre et d'une touche de menthe qui vient sans cesse alléger la densité du vin. En bouche, il est compact et bien structuré, avec des tanins denses et mâchus, ainsi qu’une longueur en bouche qui s’étendra sur plusieurs années. Bruno di Rocca est la preuve, chez Montefili, qu’un "étranger" peut devenir membre de la famille au sein de sa propre maison. SUPERIORE.DE

"Une robe rubis élégante et brillante. Au nez, des notes de menthe délicate, quelques nuances ferreuses et sanglantes, des arômes discrets de fruits noirs, d'herbes séchées et de fleurs. En bouche, on retrouve des tanins riches et terreux ainsi que des arômes de fruits noirs mûrs ; l'ensemble semble encore un peu fougueux, il peut donc encore vieillir un peu en cave." Falstaff

"Profond et corsé, avec des arômes de baies noires mûres, des notes boisées de chêne et une touche d'écorce, de noix et de terre humide. Corps moyen à corsé, avec un cœur fruité vif, encadré par des tanins structurés mais bien fondus. La finale est juteuse et longue en bouche. À déguster dès maintenant ou à conserver." James Suckling

"Des arômes de fruits noirs, de clous de girofle, de sauge, d'encens, de chocolat et de lavande dominent en bouche. Le millésime 2020, d'un noir profond et souple, séduit du début à la fin par une profondeur structurelle remarquable. Une acidité vive vient parfaire l'ensemble en finale." Vinous