“Anfiteatro” Rosso Toscana IGT 2020

Vecchie Terre di Montefili | Toscane
Vecchie Terre di Montefili s.a. a r.l. | Via San Cresci 45 | IT 50022 Greve in Chianti

29682720 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En observant le vignoble d’en haut, on comprend pourquoi il s’appelle "Anfiteatro" : les vignes s’étendent en courbes concentriques le long d’un demi-cercle naturel, comme si la nature elle-même avait aménagé une scène. Roccaldo Acuti a planté ces 2,4 hectares en 1975 ; six ans plus tard, en 1981, il a mis en bouteille son premier millésime indépendant – bien avant que Panzano ne devienne synonyme de Sangiovese d'altitude concentré. La parcelle est située à plus de 500 mètres d'altitude, sur du galestro pur, cette marne friable semblable à du schiste qui oblige les racines à s'enfoncer profondément et les raisins à conserver leur acidité.

Après une vendange manuelle et une fermentation spontanée, ce Sangiovese 100 % mûrit dans de grands fûts de bois usagés ; comme partout dans la maison, les petites barriques neuves sont écartées afin de ne pas masquer le terroir. Le millésime 2020 se révèle mûr et dense, avec des tanins puissants et une acidité qui confère au vin toute sa vivacité.

Une robe rouge grenat profond, presque opaque. Des arômes de cerise mûre, de canneberge et de zeste d'orange, avec en arrière-plan des notes de bois de santal et de tabac ; en bouche, il est ample et concentré, avec une finale qui s'attarde plutôt qu'elle ne s'achève. Près de cinquante ans après la première plantation, Anfiteatro reste fidèle à ce que son nom promet : une scène où seul le vignoble lui-même se met en scène. SUPERIORE.DE