“Le Pergole Torte” Rosso Toscana IGT 2023

Montevertine | Toscana
Soc. Agr. Montevertine s.s. | Loc. Montevertine 1 | IT 53017 Radda in Chianti

09812323 · 0,75 l · 305,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Nel 1977 Sergio Manetti vinifica per la prima volta un Sangiovese in purezza proveniente da Radda in Chianti – senza Canaiolo, senza Colorino, senza le uve bianche che il regolamento del Chianti prescriveva all’epoca. Non perché volesse infrangere le regole, ma perché credeva che quel terreno, quelle viti, quel singolo vitigno non avessero bisogno di alcun complemento. Il vino si chiamò fin dall’inizio Toscana IGT, non per sfida, ma per coerenza. E portava un nome radicato nel paesaggio stesso: Le Pergole Torte – , i pergolati intrecciati e sinuosi del vecchio Chianti, quei sistemi di tralicci in legno su cui si arrampicavano le viti della generazione dei nonni. Un ricordo di ciò che era, prima che la modernità raddrizzasse i vigneti.

Sull'etichetta è stata riprodotta l'immagine dell'artista Alberto Manfredi: una donna addormentata sotto un pergolato, abbandonata al riposo, all'ombra delle viti. Sergio Manetti amava l'opera di Manfredi e la fece stampare sul vino – un industriale che ha donato l'immortalità a un pittore. Ogni anno Martino Manetti sceglie un'altra immagine dal patrimonio del pittore. La donna addormentata rimane l'anima dell'etichetta. Gli appezzamenti storici sono stati piantati tra il 1968 e il 1999 – su galestro e calcare, sulle colline di Radda, la zona più fresca del Chianti Classico. 100% Sangiovese, accuratamente selezionato. Fermentazione di 20 giorni in vasche di cemento – , niente acciaio, nessuna influenza del legno in questa fase, solo il Sangiovese e la sua stessa natura. Fermentazione malolattica sempre nel cemento. Poi un anno in barrique di Allier provenienti dalla Francia, che conferiscono al vino consistenza e una delicata speziatura. Segue un altro anno in grandi botti di rovere di Slavonia, che definiscono la struttura senza sovrastarla. Due anni in legno, due materiali, un'unica voce.

Il 2023 è stato a Radda un anno caratterizzato da marcate oscillazioni termiche e da una maturazione lunga e regolare – per un Sangiovese che antepone freschezza e precisione alla corposità, condizioni ideali. Colore rosso rubino brillante e intenso. Al naso ciliegia nera, sottobosco, tartufo nero, corteccia, terra fresca, aghi di pino – di una purezza e concentrazione che meritano il termine essenza. Al palato di medio corpo e di straordinaria profondità, il tannino è vivo e perfettamente integrato, la freschezza è una spina dorsale invisibile, il finale è lungo, minerale, senza fine. Le Pergole Torte – ogni anno non il vino più potente d’Italia, ma forse il più vero. SUPERIORE.DE