“Le Pergole Torte” Rosso Toscana IGT 2023

Montevertine | Toscane
Soc. Agr. Montevertine s.s. | Loc. Montevertine 1 | IT 53017 Radda in Chianti

09812323 · 0,75 l · 305,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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En 1977, Sergio Manetti vinifie pour la première fois un Sangiovese pur de Radda in Chianti – sans Canaiolo, sans Colorino, sans les cépages blancs que le cahier des charges du Chianti imposait à l’époque. Non pas parce qu’il voulait enfreindre les règles, mais parce qu’il était convaincu que ce terroir, ces vignes, ce cépage unique n’avaient besoin d’aucun ajout. Dès le début, ce vin s’est appelé "Toscana IGT", non par défi, mais par cohérence. Et il portait un nom ancré dans le paysage lui-même : Le Pergole Torte – les pergolas torsadées et sinueuses du vieux Chianti, ces treillis en bois le long desquels grimpaient les vignes de la génération de ses grands-pères. Un souvenir de ce qui était, avant que la modernité ne redresse les vignobles.

L'étiquette arborait une œuvre de l'artiste Alberto Manfredi : une femme endormie sous une pergola, détendue, reposant à l'ombre des vignes. Sergio Manetti, qui adorait l'œuvre de Manfredi, la fit imprimer sur la bouteille de vin – un industriel qui offrit ainsi l'immortalité à un peintre. Chaque année, Martino Manetti choisit une autre œuvre issue de l'héritage du peintre. La femme endormie reste l'âme de l'étiquette. Les parcelles historiques ont été plantées entre 1968 et 1999 – sur un sol de galestro et de calcaire, sur les collines de Radda, la partie la plus fraîche du Chianti Classico. 100 % Sangiovese, soigneusement sélectionné. Fermentation de 20 jours dans des cuves en béton – pas d'acier, pas d'influence du bois à ce stade, seulement le Sangiovese et sa propre nature. Fermentation malolactique également en béton. Puis un an en barriques de l'Allier, en France, qui confèrent au vin de la texture et des notes épicées raffinées. Puis une année supplémentaire dans de grands fûts de chêne de Slavonie, qui confèrent sa structure au vin sans le dominer. Deux ans en bois, deux matériaux, une seule voix.

À Radda, l'année 2023 a été marquée par des variations de température marquées et une maturation longue et régulière – des conditions idéales pour un Sangiovese qui privilégie la fraîcheur et la précision plutôt que l'opulence. Robe rubis brillante et profonde. Au nez, des arômes de cerise noire, de terre de forêt, de truffe noire, d’écorce, de terre fraîche et d’aiguilles de pin – d’une pureté et d’une concentration qui méritent le qualificatif d’"essence". En bouche, il présente un corps moyen et une profondeur exceptionnelle ; les tanins sont vifs et parfaitement intégrés, la fraîcheur constitue une colonne vertébrale invisible, et la finale est longue, minérale, sans fin. Le Pergole Torte : chaque année, ce n'est pas le vin le plus puissant d'Italie, mais peut-être le plus authentique. SUPERIORE.DE

"Le Le Pergole Torte 2023 est dense, puissant et n'a pas encore révélé tout son potentiel. Vin jeune et enivrant, le millésime 2023 offre un mélange exotique de fruits noirs, de cuir, d'encens, de cerise noire et de moka. J'ai hâte de le déguster à la bouteille." Vinous

"Un vin sobre, d'une complexité nuancée et au style presque austère, mais néanmoins gracieux au nez, avec des arômes de braise, une belle fraîcheur mêlée à des notes de pulpe de kiwi et de cèdre, de feuilles de thé, d'encens et de cerises noires. Corsé, velouté et dense, avec des tanins élégants, une acidité vive et brillante et du corps en milieu de bouche. Il présente une texture naturellement charnue qui rend la finale énergique. Destiné à un long vieillissement, mais prêt à boire dès maintenant. À boire ou à conserver." James Suckling