“Le Pergole Torte” Rosso Toscana IGT 2023 · Double MAGNUM en boîte originale en bois

Montevertine | Toscane
Soc. Agr. Montevertine s.s. | Loc. Montevertine 1 | IT 53017 Radda in Chianti

09812723 · 1,5 l · 1.032,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
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En 1977, Sergio Manetti vinifie pour la première fois un Sangiovese pur de Radda in Chianti – sans Canaiolo, sans Colorino, sans les cépages blancs que le cahier des charges du Chianti imposait à l’époque. Non pas parce qu’il voulait enfreindre les règles, mais parce qu’il était convaincu que ce terroir, ces vignes, ce cépage unique n’avaient besoin d’aucun ajout. Dès le début, ce vin s’est appelé "Toscana IGT", non par défiance, mais par cohérence. Et il portait un nom ancré dans le paysage lui-même : Le Pergole Torte – les pergolas torsadées et sinueuses du vieux Chianti, ces treillis en bois le long desquels grimpaient les vignes de la génération de ses grands-pères. Un souvenir de ce qui était avant que la modernité ne redresse les vignobles.

L'étiquette arborait une œuvre de l'artiste Alberto Manfredi : une femme endormie sous une pergola, détendue, reposant à l'ombre des vignes. Sergio Manetti, qui adorait l'œuvre de Manfredi, fit imprimer cette image sur la bouteille de vin – un industriel qui offrit ainsi l'immortalité à un peintre. Chaque année, Martino Manetti choisit une autre œuvre parmi l'héritage du peintre. La femme endormie reste l'âme de l'étiquette. Les parcelles historiques ont été plantées entre 1968 et 1999 – sur des sols de galestro et de calcaire, sur les collines de Radda, la partie la plus fraîche du Chianti Classico. 100 % Sangiovese, soigneusement sélectionné. Fermentation de 20 jours dans des cuves en béton – pas d'acier, pas d'influence du bois à ce stade, seulement le Sangiovese et sa propre nature. Fermentation malolactique également en béton. Puis un an en barriques de l'Allier, en France, qui confèrent au vin de la texture et des notes épicées raffinées. Puis une année supplémentaire dans de grands fûts de chêne de Slavonie, qui confèrent sa structure au vin sans le dominer. Deux ans en fûts, deux matériaux, une seule voix.

À Radda, l'année 2023 a été marquée par des variations de température marquées et une maturation longue et régulière – des conditions idéales pour un Sangiovese qui privilégie la fraîcheur et la précision plutôt que l'opulence. Robe rubis brillante et profonde. Au nez, des arômes de cerise noire, de terre de forêt, de truffe noire, d’écorce, de terre fraîche et d’aiguilles de pin – d’une pureté et d’une concentration qui méritent le qualificatif d’essence. En bouche, il présente un corps moyen et une profondeur exceptionnelle ; les tanins sont vifs et parfaitement intégrés, la fraîcheur en constitue la colonne vertébrale invisible, et la finale est longue, minérale, sans fin. Le Pergole Torte : chaque année, ce n'est pas le vin le plus puissant d'Italie, mais peut-être le plus authentique. SUPERIORE.DE

"Le Le Pergole Torte 2023 est dense, puissant et cache encore une grande partie de son potentiel. Vin jeune et enivrant, le millésime 2023 offre un mélange exotique de fruits noirs, de cuir, d'encens, de cerise noire et de moka. J'ai hâte de le déguster à la bouteille." Vinous

"Un vin discret, d'une complexité nuancée et au style presque austère, qui se révèle pourtant gracieux au nez – avec des arômes de braise, une fraîcheur mêlée à la chair de kiwi et des notes de cèdre, de feuilles de thé, d'encens et de cerises noires. Corsé, velouté et dense, avec des tanins élégants, une acidité vive et brillante, et du corps en milieu de bouche. Il présente un certain caractère naturel et croquant qui rend la finale énergique. Destiné à un long vieillissement, mais déjà prêt à boire. À boire ou à conserver." James Suckling