“Pian del Ciampolo” Rosso Toscana IGT 2024

    Montevertine | Toscana
    Soc. Agr. Montevertine s.s. | Loc. Montevertine 1 | IT 53017 Radda in Chianti

    "Pian del Ciampolo" Rosso Toscana IGT 2024
    33,00 €

    09812624 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
    Limitato a 6 articolo per cliente

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigni: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pasta con sughi di carne
    • Estratto secco: 29,61 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 1,12 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Snack salato
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    L'ultimo vino della casa Manetti – eppure uno che porta la firma di Montevertine come una seconda pelle. Pian del Ciampolo è più di un vino d’ingresso: è il lato accessibile di quella filosofia senza compromessi per cui Sergio Manetti nel 1981 rinunciò al Chianti Classico DOCG, perché si rifiutava di miscelare il Trebbiano bianco nel suo Sangiovese. Questo vino proviene da parti delle due grandi bottiglie – le Pergole Torte e Montevertine – , nonché da uve di viti più giovani. Quello che altrove verrebbe definito un secondo o terzo vino, qui è puro carattere Sangiovese nella sua forma più fresca.

    Le uve utilizzate per questa cuvée, composta da Sangiovese, Canaiolo e Colorino, provengono da un vigneto di un ettaro e mezzo con esposizione est-nord-est, reimpiantato nel 2003. Rosso rubino brillante, profumo di fragoline di bosco, amarena, violetta, petali di rosa, leggermente affumicato. Al palato è succoso, fresco, con tannini decisi e acidità vivace. Struttura media, frutta matura, finale speziato. Un Sangiovese dall’eleganza classica – semplice, genuino e straordinariamente toscano. SUPERIORE.DE

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