Bolgheri Rosso DOC 2023 (BIO)

Tenuta Meraviglia | Toscana
Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

29852123 · 0,75 l · 32,00 €/lsubito disponibile

La cantina della Tenuta Meraviglia sorge in una ex cava. Non si tratta di una metafora, bensì di una scelta architettonica: lo Studio Tori ha realizzato qui una cantina incastonata nella roccia, che rigenera il paesaggio anziché gravare su di esso. La forma segue la funzione, che a sua volta segue la convinzione. Questo approccio si riflette anche nel vigneto: 34 ettari a Bolgheri, coltivati quasi esclusivamente a Cabernet Franc, su terreni vulcanici.

In una denominazione che deve la propria fama al Cabernet Sauvignon e che sorge su strati sabbiosi alluvionali, entrambe le scelte risultano non convenzionali. L'azienda, che fa parte della Bulgheroni Family Vineyards, di origini italo-argentine, ne fa il proprio marchio di fabbrica: il Cabernet Franc su terreno vulcanico come pura espressione del terroir. La vinificazione segue la filosofia dell'intervento minimo. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento grezzo, circa 13 giorni a una temperatura massima di 28 °C, con delicati rimontaggi. Seguono 12 mesi in grandi botti di rovere francese non tostato e 3 mesi in bottiglia.

Rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei. Al naso si percepiscono ribes, mora selvatica, ciliegia e lampone, accompagnati da note di tabacco, liquirizia e sottobosco. Al palato è strutturato, fresco ed elegante, con un finale lungo e persistente. Bolgheri, rivisitato. SUPERIORE.DE

Il Bolgheri Rosso biologico 2023 è un Cabernet Franc al 100% coltivato nei terreni unici di origine vulcanica della tenuta. Il vino viene fermentato in vasche di cemento e affinato per 12 mesi in botti di rovere francese non tostato da 60 ettolitri, un approccio delicato che mette in primo piano il frutto primario. Sebbene nel bouquet sia presente un leggero sentore di sovramaturazione che aggiunge un senso di corposità, le note più decise di pietra focaia e grafite ripristinano l'equilibrio. Plasmato dalla geologia distintiva del territorio e dall'influenza marina della costa toscana, l'annata 2023 offre sia ricchezza che tensione minerale." Wine Advocate

"Fresco e floreale, con sentori di boccioli di rosa, violette e note fruttate erbacee, quasi in stile Loira, con una profondità pepata. Ben strutturato, estremamente croccante e fresco, con tannini decisi, gessosi ma ben definiti. Merita un po' di tempo per raggiungere una migliore integrazione e complessità." James Suckling