“Cappellaccio” Aglianico Castel del Monte Riserva DOC 2020

    Rivera | Puglia
    Azienda Vinicola Rivera S.p.A. | S.P. 231 km 60,500 | IT 76123 Andria

    "Cappellaccio" Aglianico Castel del Monte Riserva DOC 2020
    12,90 €

    15112120 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Aglianico
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi in barrique/tonneau
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti a base di carne e selvaggina, formaggi stagionati
    • Estratto secco: 32,41 g/l
    • Acidità totale: 5,73 g/l
    • Zuccheri residui: 1,95 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Un Aglianico di carattere e di origine: il Cappellaccio proviene da terreni calcarei situati a circa 300 metri di altitudine, nei pressi del Castello di Federico II – da cui prende il nome la DOC. L'affinamento in barrique e in grandi botti di legno per 12 mesi conferisce al vino struttura e maturità. Nel bicchiere si presenta di un rubino intenso con riflessi granata. Al naso si percepiscono note di ciliegia nera, prugna secca, liquirizia, erbe balsamiche e un leggero sentore di tabacco. Al palato è concentrato, con tannini decisi, note speziate scure e freschezza minerale. Un Aglianico potente, ma al tempo stesso sorprendentemente preciso, proveniente dai pendii calcarei della Murgia settentrionale: un vino mascolino, dotato di profondità e potenziale. SUPERIORE.DE

    "Questo rosso speziato e corposo presenta aromi di prugne cotte, arance, liquirizia e anice stellato. È carnoso e ampio, ma ben equilibrato, con note agrumate. Da bere subito o da conservare." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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