Barbaresco “Spezie” Riserva DOCG 2016

    Az. Agr. Terre da Vino | Vite Colte | Piemonte
    Terre da Vino S.p.A | Via Bergesia 6 | IT 12060 Barolo

    Barbaresco "Spezie" Riserva DOCG 2016
    32,00 €

    05103816 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Barbaresco
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 24 mesi di botte grande di legno/7 anni di invecchiamento in bottiglia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,92 g/l
    • Acidità totale: 5,98 g/l
    • Zuccheri residui: 0,95 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Ottenuto da un piccolo vigneto ad alta quota nello storico sito del cru San Cristoforo sopra Neive, questo Barbaresco combina la profondità del terroir con una maturità contemplativa. Il terreno ricco di argilla e calcare, l'esposizione a sud-est e la vendemmia tardiva caratterizzano lo stile concentrato. Tre settimane di macerazione sono seguite da un lungo e paziente invecchiamento: due anni in grandi botti di rovere, altri sei mesi in cemento e poi ancora molti anni in bottiglia – finché non si apre con l'espressione che solo il tempo può dare.

    Rosso granato brillante nel bicchiere con leggeri riflessi rosso mattone. L'aroma è maturo ma vivace: ciliegie secche, datteri, cuoio, tè nero, sottobosco e un sottile accenno di fumo. Poi una profondità speziata: pimento, liquirizia, chiodi di garofano, un accenno di balsamo. Nulla di dominante, tutto delicatamente intrecciato. Al palato ha una consistenza setosa e una densità tranquilla. I tannini sono morbidi ma ancora presenti, l'acidità fornisce struttura e freschezza. Il lungo finale porta con sé note di catrame, scorza d'arancia e legno tostato – con un'armonia non agitata. Spezie non è solo un nome, ma un programma: un portaspezie di emozioni, maturate nella quiete degli anni. Una Riserva con profondità, equilibrio interiore e quella rara aura che rende il Barbaresco maturo un'icona. Un vino a cui è stato concesso il meritato tempo. SUPERIORE.DE

    "Profondi e complessi aromi si dispiegano con composta di bacche calde, gelsi schiacciati e petali di rosa essiccati che portano a sottili note di polvere di gesso e incenso dolce. Il palato mostra un'impressionante concentrazione e struttura, densa e influente, con frutta matura. I tannini offrono potenza e finezza. Spezie dolci da forno, sottobosco e frutti scuri si intrecciano in lunghi strati sul finale." Wine Enthusiast

    "Leggerezza vegetale, ciliegie secche, cera e pot-pourri. Buona concentrazione, con tannini vellutati, acidità croccante e corpo pieno. Il finale floreale è teso ma equilibrato." James Suckling

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