Barbaresco “Spezie” Riserva DOCG 2016

Az. Agr. Terre da Vino | Vite Colte | Piémont
Terre da Vino S.p.A | Via Bergesia 6 | IT 12060 Barolo

05103816 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Issu d'un petit vignoble situé en altitude dans le cru historique San Cristoforo au-dessus de Neive, ce Barbaresco allie profondeur du terroir et maturité contemplative. Le sol riche en argile et en calcaire, l'exposition sud-est et les vendanges tardives caractérisent le style concentré. Après trois semaines de macération, un long et patient régime de maturation suit : deux ans dans de grands fûts de chêne, six mois supplémentaires dans le béton et ensuite encore de nombreuses années en bouteille – jusqu'à ce qu'il s'ouvre avec cette expression que seul le temps peut conférer.

Dans le verre, un rouge grenat brillant avec des reflets légèrement tuilés. Le parfum est mûr mais vif : cerises séchées, dattes, cuir, thé noir, sol forestier et une fine touche de fumée. Puis une profondeur épicée : piment, réglisse, clou de girofle, un soupçon de baume. Rien de dominant, tout est tissé en filigrane. En bouche, une texture soyeuse et une densité tranquille. Les tanins sont assouplis mais encore présents, l'acidité donne de la structure et de la fraîcheur. La longue finale porte des notes de goudron, de zeste d'orange et de bois grillé – portée par une harmonie sans faille. Spezie n'est pas seulement un nom, c'est un programme : une étagère à épices d'émotions, mûrie dans le silence des années. Une riserva avec de la profondeur, un équilibre intérieur et cette aura rare qui fait des Barbaresco mûris des icônes. Un vin qui a bénéficié d'un temps bien mérité. SUPERIORE.DE

"Des arômes profonds et complexes se développent avec des compotes de baies chaudes, des mûres écrasées et des pétales de rose séchées, qui mènent à des notes subtiles de poudre de craie et d'encens doux. En bouche, il présente une concentration et une structure impressionnantes, dense et influente, avec un fruit mûr. Les tanins offrent à la fois de la puissance et de la finesse. En finale, les épices douces pour la pâtisserie, le sol forestier et les fruits noirs s'entremêlent en longues couches." Wine Enthusiast

"Légèreté feuilletée, cerises séchées, cire et pot-pourri. Bonne concentration, avec des tanins veloutés, une acidité croquante et un corps plein. La finale florale est tendue mais équilibrée." James Suckling