Barolo del Comune del Barolo “Essenze” DOCG 2020

Az. Agr. Terre da Vino | Vite Colte | Piémont
Terre da Vino S.p.A | Via Bergesia 6 | IT 12060 Barolo

05103020 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Essenze n'est pas un nom choisi au hasard. Ce Barolo, issu du cœur historique de l'appellation, ne cherche pas à faire sensation, mais à mettre en avant l'essentiel : l'origine, la typicité et la profondeur intérieure. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées autour du village de Barolo lui-même – notamment des vignobles réputés de Cannubi, Liste et Fossati, dont les sols marneux riches en calcaire et les altitudes variées confèrent au vin une expressivité complexe. Après une fermentation sur marc, le vin mûrit pendant deux ans dans des fûts de chêne de Slavonie et de chêne français, de grande et petite taille – vinifiés séparément en fonction du caractère de chaque parcelle, avant l’assemblage de la cuvée finale.

Dans le verre, une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez est fin et caractéristique : cerise acide, pétales de rose séchés et groseille rouge, accompagnés de notes de goudron, de truffe et d'une délicate touche herbacée. Des nuances de tabac blond et de bois de cèdre raffiné se dégagent également, subtiles mais marquantes. En bouche, il est concentré et franc, avec un fruit précis et une structure fraîche. Les tanins sont présents, mais déjà remarquablement fondus, l'acidité est vive et vivifiante. Au fur et à mesure qu'il s'aère, le vin s'ouvre sur plus d'ampleur, une belle profondeur et une finale épicée aux accents minéraux. L'Essenze est un Barolo à l'âme classique et au profil bien défini. SUPERIORE.DE