Barolo “Essenze” Riserva DOCG 2015

Az. Agr. Terre da Vino | Vite Colte | Piémont
Terre da Vino S.p.A | Via Bergesia 6 | IT 12060 Barolo

05103615 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une riserva qui ne voit le jour que lorsque l'année le permet – et qui, par son nom, fait d'emblée une promesse : Essenze représente l'essentiel du cépage, du terroir et du temps. Les raisins proviennent exclusivement des meilleurs crus des communes de Barolo, Monforte, Serralunga, La Morra et Castiglione Falletto. Chaque parcelle est vinifiée séparément, surveillée avec soin, élevée – et à la fin, composée comme une mosaïque. Le résultat : un barolo riserva qui n'a pas besoin d'être bruyant pour dégager de l'autorité. Ce n'est que lors d'années exceptionnelles comme 2015 qu'il est mis en bouteille – après plus de 42 mois de maturation en grands fûts et en barriques.

Dans le verre, un rubis profond et foncé avec un noyau grenat. Le parfum s'ouvre de manière complexe et contrôlée : fruits des bois sombres, cerises mûres, fleurs séchées, cuir, goudron et tabac noble, flanqués d'une fraîcheur balsamique et d'un soupçon de réglisse. Avec l'air, des nuances de violette, de truffe et d'épices orientales apparaissent – complexes, mais jamais surchargées. En bouche, l'Essenze Riserva se montre d'un équilibre impressionnant : des tanins fermes au grain fin, une acidité porteuse, beaucoup de jus et de substance. L'élevage en grand bois confère au vin profondeur et calme sans jamais l'alourdir. La finale est longue, épicée, presque méditative – et résonne en vagues aromatiques. Un vin monumental et silencieux dont la grandeur réside dans les détails. Pas de coup de théâtre, mais un crescendo orchestré. Un Barolo pour les connaisseurs avec de la substance, des origines et un grand potentiel. SUPERIORE.DE

"Notes aromatiques d'herbes séchées et de cerises avec un palais souple et rond, des tanins puissants et une longue finale goudronnée." Decanter

"Grenat rubis brillant. Parfum de bois de rose, de framboises des bois et de noix macérées au nez. Des tanins accrocheurs qui s'étalent bien, montre une bonne tension, beaucoup de fruits de framboise, juteux, une pression ferme en finale." Falstaff

"Au nez, des baies rouges et noires profondes, accompagnées de notes florales et d'argile. Corsé, avec des tanins granuleux imprégnés d'épices et de fruits. Il est déjà accessible maintenant, mais devrait vieillir encore longtemps. Le mieux est de le déguster à partir de 2023." James Suckling