“Vulcaia” Sauvignon del Veneto IGT 2024

Inama | Vénétie
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

03340924 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Vulcaia est plus qu'un vin – l s'agit de la vision audacieuse de Stefano Inama, datant de 1991, qui visait à démontrer le potentiel de la région du Soave Classico non pas à travers son classique Garganega, mais à travers une interprétation révolutionnaire du Sauvignon Bianco. Le nom Vulcaia fait ici référence aux sols volcaniques basaltiques du Monte Foscarino, qui confèrent à ce cépage français une toute nouvelle identité. Les vignobles situés au pied de la montagne profitent d'une constellation géologique unique : c'est ici que les sols de lave basaltique – formés il y a 30 millions d'années – à un microclimat qui "domestique" le sauvignon et transforme ses notes typiques au profit d'une empreinte territoriale. Le terroir volcanique, avec ses formations de roches volcaniques riches en fer, confère aux raisins une complexité minérale qui reste inaccessible dans d'autres régions viticoles.

Vulcaia se présente comme un vin d'un jaune paille intense dont le bouquet révèle immédiatement l'empreinte territoriale : Des arômes d'agrumes et de fleurs odorantes se fondent avec des notes minérales qui ne rappellent presque plus les caractéristiques typiques du sauvignon. En bouche, on découvre un vin élégant, marqué par la minéralité, avec des notes rafraîchissantes d'agrumes et des touches de fruits exotiques. La finale longue et persistante confirme le caractère unique de cette expression du terroir – un Sauvignon Bianco qui prouve que le terroir est plus fort que le cépage et que l'idée visionnaire d'Inama de 1991 a gardé toute sa validité jusqu'à aujourd'hui. SUPERIORE.DE