Barolo “Ornato” DOCG 2019 · MAGNUM in cassetta di legno

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363319 · 1,5 l · 152,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Le uve provengono dallo storico vigneto singolo Ornato a Serralunga d'Alba: pendii ripidi e ventosi su marne calcaree con inclusioni ferruginose, a un'altitudine di circa 350-400 metri, con esposizione prevalente a sud/sud-ovest. Ogni parcella viene vendemmiata separatamente e fermentata in acciaio; lunga macerazione con estrazione delicata. La maturazione avviene in modo classico in grandi botti di Slavonia, con una percentuale finemente dosata di rovere francese per dare consistenza e lucentezza. L'autunno 2019, tipicamente lungo, ha portato uve pienamente mature, aromaticamente dense e con una fresca acidità.

Colore granato brillante con nucleo rosso rubino. Al naso ciliegia scura, mora e prugna nera, con violette, liquirizia, trucioli di cedro e un sottofondo di grafite e ferro. Al palato è preciso e profondo: tannini fitti e setosi, acidità chiara e vivace e mineralità pungente conferiscono contorno e tensione. Finale lungo e salino con note di foglia di tabacco, anice e spezie erbacee fresche. Un Ornato di tranquilla autorità – trasparente, concentrato, di lunga durata. SUPERIORE.DE

"Colore rubino-granato luminoso e brillante. Naso di pane tostato, menta, poi lamponi fini e rosa canina, toni terrosi fini, cardamomo. Grande ingresso al palato, profondo e stratificato, sapido, si presenta a più riprese, con una persistenza straordinariamente lunga e succosa." Falstaff

"Un rosso invitante che offre prugne mature, ciliegie, terra, eucalipto, ferro e tabacco. Diventa più denso e leggermente viscoso nel finale, con elementi terrosi ed erbacei che riecheggiano. Tutti i componenti sono presenti, quindi siate pazienti." Wine Spectator

"Il Barolo Ornato 2019 è un Barolo di Serralunga grande e serrato che ha bisogno di tempo per dispiegarsi. Ferro, pepe bianco, menta, erbe secche e buccia d'arancia si aprono, ma con grande moderazione. Oggi l'Ornato è impenetrabile. Vediamo cosa succede con il tempo." Vinous

"Il Barolo Ornato Pio Cesare 2019 proviene da uno dei più famosi vigneti MGA di Serralunga d'Alba. Il carattere di questo vino è sempre caratterizzato da struttura e potenza, e queste qualità sono particolarmente evidenti in un'annata come la 2019, che offre un frutto più concentrato all'inizio. L'Ornato è intriso di sapori di bacche scure che contrastano con toni speziati, catrame e fumo. Termina con tannini finemente strutturati." Wine Advocate

"L'Ornato 2019 enfatizza la natura speciale di questo vigneto con la sua grazia e la sua struttura, che si combinano per creare classe pura. Gli aromi di ciliegia scura sono incastonati tra erbe selvatiche, fiori e spezie sapide che catturano e attirano l'attenzione a ogni sorso. Questo vino robusto e ben strutturato è costruito per il futuro, quando tutte le parti si rilasseranno l'una nell'altra e mostreranno quanto sia grande questo vino." Wine Enthusiast

"Questo vino è bellissimo, con tannini finissimi, ciliegie, frutti di bosco e fiori. Corpo da medio a pieno. Lunghezza meravigliosa. Struttura molto classica. Schietto e deciso. Teso nel finale. Da quattro a sei anni in bottiglia." James Suckling

"Da Cascina Ornato, il primo cru nella storia della tenuta, un Barolo scultoreo con potenza e struttura. Ribes nero al naso, note di liquirizia e peonia. Al palato è salato, con note di liquirizia sul finale." Luca Gardini