“San Luigi” Dogliani DOCG 2025

Az. Agr. Pecchenino | Piemonte
Pecchenino s.a. | Borgata Valdiberti 59 | IT 12063 Dogliani

05282125 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dogliani è LA terra del Dolcetto. Qui, nel Piemonte meridionale, questo vitigno a volte capriccioso trova le condizioni ideali: terreni calcareo-argillosi che consentono una maturazione perfetta e un microclima che coniuga eleganza e struttura. Pecchenino, di proprietà della famiglia sin dalla fine del XVIII secolo, ha portato questa combinazione alla perfezione – circa tre quarti della sua produzione sono costituiti da Dolcetto, e San Luigi è l’introduzione perfetta a ciò che contraddistingue questa cantina. Le uve provengono da diversi vigneti situati intorno alla storica cantina di Dogliani, tutti facenti parte della tenuta San Luigi-Mencione, a quote comprese tra i 390 e i 430 metri con esposizione da sud-est a sud-ovest. Dopo la vendemmia segue una macerazione di dieci giorni a 28 °C, prima che la fermentazione malolattica avvenga naturalmente in serbatoi di acciaio. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio inossidabile, il che preserva il frutto primario e la freschezza del Dolcetto.

Rosso rubino brillante con sfumature violacee. Aromi intensi di more, lamponi, mirtilli e ciliegie rosse, accompagnati da sentori floreali di violetta e da una delicata nota speziata di pepe nero. Al palato si presenta di medio corpo con tannini morbidi, acidità vivace ed eccellente equilibrio – : un Dolcetto che possiede struttura senza perdere il suo carattere affabile e accessibile. Il finale è succoso, fresco e caratterizzato da delicate note minerali. Un abbinamento versatile con pizza, pasta, carne alla griglia e formaggi freschi – e una dimostrazione del perché il Dolcetto dia il meglio di sé a Dogliani. SUPERIORE.DE