Barolo “Arborina” DOCG 2021

Elio Altare | Piemonte
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

05252921 · 0,75 l · 137,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nell'estate del 1983, Elio Altare prende in mano una motosega e sega le vecchie botti di Slavonia del padre. Un atto di ribellione, una rottura con la tradizione e l'inizio di una rivoluzione nel Barolo – e l'inizio di una rivoluzione nel Barolo. Il padre lo diseredò, ma Elio rimase fedele alla sua strada: vinificazione borgognona, barrique francesi, macerazioni e affinamenti più brevi. I tradizionalisti delle Langhe erano inorriditi. Ma i vini? Si vendettero subito. Oggi Elio Altare è considerato uno dei "Barolo Boys", un pioniere del Barolo moderno – e l'Arborina è il suo fiore all'occhiello.

I vigneti si trovano proprio di fronte alla cantina di Annunziata, a La Morra, esposti a sud e sud-est. Due appezzamenti: uno piantato nel 1948 dal nonno Giovanni, l'altro nel 1989 dallo stesso Elio. Roccia di Marna con argilla e sabbia – un terreno che conferisce struttura ed eleganza allo stesso tempo. Quattro-cinque giorni di macerazione in fermentatori rotativi a temperatura controllata, seguiti da 24 mesi di affinamento in barrique francesi (30% nuove). Il risultato? Un Barolo dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, fresco al naso con petali di rosa, fiori e note eteree – leggero, dolce, quasi fluttuante. Al palato è caldo ed elegante, con tannini gentili ma intensi che non si asciugano mai. Ciliegia, prugna nera, cassis, liquirizia, cannella. Un vino di totale armonia. Vengono prodotte solo 4.000-5.000 bottiglie all'anno – un privilegio per pochi. SUPERIORE.DE

"Frizzante, di colore rubino ricco. Aperto e invitante al naso, con un profumo iniziale di note terrose, tartufo nero, poi rose e lampone, memorabile. Lucido e diretto al palato, si apre continuamente, frutto presente, fusione fine, finale preciso e lungo, pressione decisa." Falstaff

"Il Barolo Arborina 2021 presenta spezie dolci e cannella, frutto di 24 mesi di barrique. Questo conferisce un bel contorno alla frutta sapientemente maturata con abbondanza di ciliegia, prugna nera e cassis. Queste note fruttate completano altri sapori di spezie, liquirizia e catrame. L'Arborina mostra sempre un lato classico del Nebbiolo, non troppo forte e non troppo magro. Proviene dallo storico vigneto della famiglia Altare di fronte alla cantina di La Morra." Wine Advocate

"Il Barolo Arborina 2021 è uno dei vini più eleganti che si possano trovare in questo vigneto, un vigneto in cui i tannini tendono a essere un po' pungenti nella loro linearità. Invece, il 2021 è un vino di totale armonia. Buccia d'arancia, cannella, kirsch, cuoio nuovo e petali di rosa si sviluppano nel tempo. È un Barolo bellissimo e completo." Vinous

"Uno stile snello e teso con sapori di ciliegie, fragole, more, ferro e tabacco. È teso, ma i tannini sono raffinati e ben integrati nel profilo generale. Offre una lunghezza fine e deliziosa." Wine Spectator