Freisa Langhe DOC 2023 (BIO)

Cavallotto | Piemonte
Cavallotto Fratelli | Alba-Monforte 104 | IT 12060 Castiglione Falletto

05512923 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

In un appezzamento nel cuore del leggendario Bricco Boschis cresce uno dei vitigni più misteriosi del Piemonte: la Freisa, parente selvatica del Nebbiolo e, secondo studi sul DNA, forse addirittura la sua madre genetica. Il suo nome deriva dal latino "fresia", che significa fragola, il che già suggerisce la sua impronta aromatica. Presente sulle colline piemontesi fin dal Medioevo, è stata a lungo considerata troppo rustica, finché produttori come Cavallotto non ne hanno scoperto la vera eleganza. L'annata 2023 viene sottoposta a una vinificazione tradizionale con lieviti autoctoni e una macerazione sulle bucce di 3–5 giorni, seguita da 12–15 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia e sei mesi di affinamento in bottiglia.

Questo trattamento paziente doma la natura selvaggia del Freisa e la trasforma in una struttura aristocratica. Colore rubino chiaro con riflessi violacei: la parentela con il Nebbiolo è evidente già alla vista. Dominano intensi aromi di fragole e ciliegie, sostenuti da note floreali e sentori speziati. Al palato si dispiega una struttura complessa con acidità vivace e tannini decisi ma eleganti – quella caratteristica nota amara che rende la Freisa un vino che polarizza e affascina allo stesso tempo. Un vino per chi ama scoprire, che dimostra come a volte i tesori dimenticati siano i più preziosi. SUPERIORE.DE

"Il Freisa incarna la doppia personalità che rende questo vitigno così affascinante. Gli aromi di fragola e lampone essiccato rispecchiano il calore dell'annata e offrono un ingresso morbido e accessibile, che non risulta mai pesante o troppo maturo. Al palato, tuttavia, il vino sale di tono e rivela note di prugna amara, una vivace freschezza e un finale deciso che conferisce energia e limpidezza. Le condizioni climatiche calde e secche del 2023 hanno ammorbidito il profilo complessivo del vino, ma il carattere naturalmente deciso della Freisa rimane intatto." Wine Advocate