Decanter

Il nostro puro entusiasmo per questo Chianti Classico autentico e meravigliosamente tradizionale, che la simpatica Monica Raspi e la sua famiglia ci presentano da anni: rosso rubino brillante, finemente speziato, con raffinata profondità di frutto, sapore ben proporzionato, struttura potente e croccante, acidità classica e stile Sangiovese, finale filante e minerale. SUPERIORE.DE

Sulle vertiginose alture di Lamole, dove il Chianti Classico raggiunge i suoi limiti naturali, Angela Fronti scrive un nuovo capitolo della sua saga sul Sangiovese. Elle – la lettera che sta per Lamole, ma anche per "Lei", l'eleganza femminile che permea questo straordinario vino. Su appena 0,45 ettari, sparsi sulle ripide terrazze a 540 metri di altitudine, le vecchie viti affondano le radici in quel particolare Macigno del Chianti – un'arenaria compatta e non calcarea che rende Lamole unica nel territorio del Gallo Nero. La famiglia Fronti, orgogliosamente membro della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), incarna qui la sua filosofia di assoluta indipendenza: dal proprio vigneto alla propria bottiglia. A Lamole, questa magica UGA dal 2017, sfidano gli estremi dell'altitudine con una precisione che solo decenni di esperienza in viticoltura possono fornire.

Da molti anni, una piccola parte del Sangiovese di Istine, rigorosamente selezionata, viene vinificata separatamente in base all'origine del vigneto, per enfatizzare ed esaltare le caratteristiche specifiche del sito, del terreno e dell'altitudine. Da allora, le migliori uve dei vigneti di proprietà dell'azienda, Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) e Cavarchione (Gaiole), sono state vinificate separatamente, dando vita a tre ricercatissimi vini cru, di cui solo 3.000 bottiglie vengono vendute ogni anno in negozi e ristoranti specializzati.

Contrada Sciaranuova Bianco offre un ritratto espressivo del vulcano – un vino bianco dalla limpidezza cristallina, coltivato a 850 metri di altitudine sul versante settentrionale dell'Etna, nell'omonima Contrada vicino a Passopisciaro. I vitigni – quasi esclusivamente Carricante – sono profondamente radicate in strati di lava ricchi di ferro e cenere, caratterizzati da una forte ampiezza giorno-notte e da un microclima fresco. L'annata 2022 è stata fenomenale in Sicilia: una primavera fresca, un'estate moderata e una lunga fase di maturazione fino a ottobre hanno permesso una vendemmia precisa con un'eccellente freschezza ed espressione minerale.

Il 1919 è l'indiscusso prodotto di punta tra gli spumanti Kettmeir. Qui emerge tutta l'esperienza dell'azienda altoatesina, che produce con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia. Il vino base Chardonnay matura in legno, il Pinot Nero in vasche di acciaio inox.Entrambi i vini base vengono poi assemblati e affinati per almeno 60 mesi in bottiglia sulle fecce fini. Il risultato è un concerto per i sensi: un bouquet complesso e stratificato di agrumi, frutta secca e spezie. Pane, fumo e minerali completano il quadro emozionante. Al palato, siamo deliziati dalla freschezza e dalla profondità, che non danno mai l'impressione che ci sia troppo di qualcosa, ma che tutto sia esattamente al suo posto. Tensione al palato, personalità vivace e vibrante, sapidità, speziatura e sensualità si uniscono a una serietà e a una presenza che riempie l'ambiente e che colloca di diritto il 1919 tra i grandi Spumanti d'Italia.SUPERIORE.DE

Generoso Brunello ottenuto da uve provenienti da diversi vigneti in varie sottozone di Montalcino con l'aura classica della sua annata. Il bouquet aromaticamente intenso si apre con un profumo di violetta e poi sviluppa sapori di frutti di bosco, vaniglia, tabacco e cioccolato. Il sapore è caratterizzato da un buon equilibrio tra un corpo pieno e succoso, tannini morbidi e alcol ben integrato. SUPERIORE.DE

I nostri clienti hanno dovuto fare a meno del Castelgiocondo di Frescobaldi per diversi anni, poiché ritenevamo che non riflettesse sufficientemente l'eleganza e la finezza della regione di Montalcino. Dopo che l'azienda ha apportato alcuni cambiamenti stilistici negli ultimi anni, il vino si è trasformato da un vino piuttosto opulento in un'interpretazione molto autentica e fresca della denominazione e non vorremmo quindi privarvi dell'edizione 2019, che ha riscosso un grande successo.

Volpaia – la volpaia. Sopra Radda in Chianti, tra i 450 e i 650 metri sul livello del mare, i vigneti del Castello di Volpaia si trovano sui pendii più alti della denominazione. Il borgo medievale, citato per la prima volta in un documento del 1172, appartiene dal 1966 alla famiglia Mascheroni-Stianti, che qui pratica costantemente l'agricoltura biologica. L'altitudine ne determina il carattere: i terreni di arenaria, le notti fresche e i lunghi periodi di maturazione conferiscono al Sangiovese (integrato da un 10% di Merlot) una freschezza e un'eleganza che sarebbe difficile ottenere in luoghi più caldi. Fermentato con lieviti indigeni, matura per dodici mesi in grandi botti di rovere.

Quando nel 1976 Sergio Rossi rilevò Podere Colombaio dalla famiglia Biondi-Santi, nessuno poteva immaginare che il pubblicitario milanese sarebbe diventato uno degli architetti della Montalcino moderna. È stato uno dei 24 fondatori del Consorzio, uno dei primi 35 imbottigliatori di Brunello di una denominazione che nel 2024 supererà le 250 unità. Cosa ha portato con sé: i leggendari cloni di Sangiovese di Biondi-Santi, piantati su marne e calcare in località Canalicchio – viti che hanno ormai più di quarant'anni. Il Brunello 2020 unisce due anime: la fresca eleganza del nord dalle storiche parcelle di Canalicchio e il vigore baciato dal sole di Castelnuovo dell'Abate a sud. Il vino riposa per tre anni in grandi botti di Slavonia e per altri otto mesi in bottiglia – tempo che si può assaggiare.

Santo Spirito è una delle contrade più suggestive del versante orientale dell'Etna – meno pietrosa di Rampante, ma non meno suggestiva. Qui, a un'altitudine di circa 700 metri, le vecchie viti di Nerello Mascalese sono profondamente radicate in un terreno vulcanico cinereo con un alto contenuto di sabbia. Il microclima è più fresco, l'umidità è più elevata e l'esposizione a est dona alle uve un leggero calore mattutino. Pietradolce vinifica il vino da una sola vigna in modo tradizionale, con fermentazione spontanea in tini di legno, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in grandi tonneaux francesi.

Le radici di questa storia sono più profonde di qualsiasi memoria: le viti hanno più di 80 anni e da generazioni sono testimoni silenziose nei caldi terreni alluvionali di Gries. Qui, dove nel 1908 trenta viticoltori visionari gettarono le basi di una leggenda, viene prodotto anno dopo anno il capolavoro che da tempo è diventato l'icona indiscussa dell'enologia altoatesina: il Taber Lagrein Riserva. È un vino che incarna il tempo. Tempo nelle vecchie vigne, che a soli 250 metri di altitudine trasformano le estreme escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche in pura concentrazione. Tempo nel paziente lavoro manuale che seleziona solo le uve migliori per questa eccezionale Riserva. E tempo per l'invecchiamento, dove dopo la tradizionale fermentazione in botte di legno, un intero anno di affinamento in barrique francesi attende di essere completato.

Feudo di Mezzo è più di un semplice vigneto – è il fulcro storico della viticoltura sull'Etna. Uno degli appezzamenti più antichi e affascinanti di Pietradolce si trova nell'omonima contrada, a circa 600 metri sul livello del mare, tra le colate laviche delle passate eruzioni. Qui le viti di Nerello Mascalese affondano le radici in un terreno lavico nero e profondo, ricco di minerali e con un ottimo drenaggio. Il microclima è caratterizzato da forti escursioni termiche, che conferiscono al vino una particolare profondità e tensione. La vinificazione è condotta con grande sensibilità: fermentazione spontanea in tini di legno tradizionali, affinamento per circa 12 mesi in grandi tonneaux.

Situata a sud di Montalcino, la vasta tenuta di Ciacci Piccolomini è caratterizzata da calde e profumate brezze pomeridiane provenienti dal Mediterraneo. I vini sono tipicamente molto profumati e hanno una gradazione alcolica più elevata, ma anche molta freschezza e concentrazione. Negli aromi troviamo ciliegie e lamponi baciati dal sole, rose rosse, tabacco, salvia e timo. Al palato è leggero, con tannini granulosi che si dissolvono facilmente, questo vino è già molto accessibile. È letteralmente alimentato dalla luce dorata che cade su questa parte della Toscana nelle ultime ore del giorno. Un vino pieno di personalità e identità. SUPERIORE.DE

La Riserva rappresenta le radici della Fattoria Le Pupille – è il primo vino prodotto e commercializzato dall'azienda. Nato nel 1978 come "Rosso di Pereta", è diventato il fondamento di un terroir con l'istituzione del disciplinare del Morellino di Scansano, che Elisabetta Geppetti ha portato con passione e lungimiranza al riconoscimento internazionale. Prima donna a capo del Consorzio Morellino di Scansano, ha dato forma non solo alla denominazione, ma anche all'intera cultura enologica maremmana. Sangiovese (90%) e Cabernet Sauvignon (10%) provenienti dai vigneti La Carla, Maiano, Bozzino e Vecchie Pupille ad un'altitudine compresa tra i 50 e i 250 metri. I terreni variano da strutture argilloso-silicee a sabbioso-limose con una componente di marna calcarea. Dopo 25-30 giorni di macerazione a 26 gradi, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità di 20-40 ettolitri.

Il vigneto Brunate, situato tra La Morra e Barolo, è considerato uno dei grandi Grand Cru della regione. La combinazione di terreni marnosi calcarei, l'esposizione ottimale a sud-sud-est e l'altitudine conferiscono al vino un raffinato gioco di frutta matura, profondità speziata e struttura tannica setosa. L'annata 2016 ha prodotto vini di rara armonia nella regione del Barolo: una primavera fresca, settimane estive equilibrate e un autunno lungo e dorato hanno creato condizioni in cui il Nebbiolo ha potuto maturare lentamente. Il risultato sono vini di precisione, profondità e longevità.

Il bouquet del Manfro combina frutti scuri maturi, spezie dolci, un po' di moka con erbe speziate e fiori di violetta. Al palato è setoso, corposo ed energico, con un'acidità fresca e minerali che giocano in modo superbo intorno alle ciliegie nere mature. Finisce con un'elegante nota amara, fresca di fiori di violetta e frutti di bosco. SUPERIORE.DE

Questo impressionante rosso proviene dal vigneto singolo "Vitticciana", creato dal "Padrino di Carmignano" Ugo Contini Bonacossi appositamente per un vino Sangiovese in purezza grazie al suo perfetto orientamento. Viene prodotto solo nelle annate migliori, quando si presenta come un vino a più strati, con un frutto fine e tannini di grana fine. Dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, può facilmente competere con alcuni dei migliori Brunello di Montalcino. SUPERIORE.DE

Alcuni vini nascono da un sogno. Arianna Occhipinti, divenuta da tempo un'icona del vino naturale siciliano, ha trascorso anni alla ricerca di quell'unico vigneto che potesse tradurre in liquido l'anima calcarea dei Monti Iblei. Nel 2016 l'ha trovato: un pezzo di terra dimenticato ai piedi di Chiaramonte Gulfi, a 490 metri sul livello del mare, incastonato tra pinete, querce nodose e ulivi secolari. Il terreno racconta la storia della terra. Marne sabbiose e calcaree si alternano a calcareniti di colore bianco-giallo – sedimenti marini del Pleistocene, testimonianza di un mare ormai scomparso. Quattro parcelle con una propria identità: Costa Sud e Costa Nord, coltivate in monovitigno tradizionale, conferiscono al vino la sua firma salina; Terrazza e Trefile, piantate ad Alberello su calcare, forniscono la vibrante freschezza. Il Grillo – autoctono della Sicilia occidentale, qui in oriente conosciuto come "Riddu" – fermenta spontaneamente in cemento e rovere austriaco e matura per dodici mesi negli stessi contenitori.

Bucine, Valdarno di Sopra – dove l'Arno serpeggia tra dolci colline tra Arezzo e Firenze, la Fattoria Petrolo si trova tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare. Nel 1988, Lucia Bazzocchi Sanjust volle un vino che raccontasse la vera identità di questo terroir: lo "Château" di Petrolo, un omaggio alla secolare tradizione toscana di combinare varietà francesi con il Sangiovese. Già nel 1834, Giorgio Perrin, agronomo di origine svizzera e proprietario di Petrolo, riportava sul "Giornale Agrario Toscano" che nel Chianti era consuetudine mescolare le "uve francesi" con il Sangiovese, non per modificarne la qualità, ma perché il terroir vinceva sui vitigni.

Arriva il nuovo top Gran Selezione di San Felice: colore rosso rubino intenso, con aromi ampi e persistenti al naso. Note di viola e ribes nero si mescolano a una dolce speziatura di tabacco e liquirizia. Vino corposo, morbido e ben strutturato, caratterizzato da tannini maturi e succosi che si armonizzano con la componente acida. SUPERIORE.DE

Ghiaie della Furba significa "ciottoli del torrente Furba" e c'è un motivo, visto che le viti di questo vino crescono sui ciottoli del fiume sulle rive di questo torrente. È uno dei primi "Supertuscans". Dopo un'ora in caraffa, questo rosso estremamente complesso rivela una frutta scura e meravigliosamente chiara, more e cassis, oltre a note di caffè, cioccolato fondente e spezie. La sua ottima struttura e personalità sono impressionanti. È già oggi molto accessibile (con l'aerazione), ma nasconde ancora il suo grande potenziale per il prossimo decennio. SUPERIORE.DE

Inizialmente, i vini dell'Etna conducevano un'esistenza piuttosto oscura; il grande potenziale dei vini, alcuni dei quali prodotti in quantità molto ridotte, di solito entusiasmava solo gli intenditori. Ancora oggi, molti dei viticoltori sono i cosiddetti insider, poiché i vini prodotti in piccole quantità difficilmente appaiono sui mercati internazionali, o solo in quantità molto omeopatiche. Come noi di SUPERIORE.DE, anche Angelo Gaja ha riconosciuto precocemente l'incomparabile eleganza e classe, la mineralità e lo stile purista delle uve Nerello e Carricante e per questo, qualche anno fa, ha avviato una joint venture con Alberto Graci.

Ecco un vino che soddisfa un obiettivo molto specifico e importante: È esattamente la bottiglia che desiderate quando siete seduti davanti al vostro pasto preferito con la vostra famiglia o i vostri amici preferiti. Il Rosso di Montalcino Ignaccio è sinonimo di frutta, eleganza, energia, buon umore, accessibilità e informalità. Esce dalla bottiglia con un colore rosso rubino brillante ed emana delicati aromi di frutti di bosco, fiori blu e lievi note di spezie dolci. In quest'annata si ritrova quella sottile nota di pepe bianco appena macinato che si ritrova solo nel Sangiovese da clima fresco o in altri vitigni selvatici autoctoni italiani. È incredibile come Il Marroneto riesca a produrre un Rosso così fruttato e allo stesso tempo assolutamente armonico (6.000 bottiglie prodotte) anno dopo anno. SUPERIORE.DE