Grappa “30 anni Sarpa Oro di Poli” Barrique Riserva · in Geschenkdose

Jacopo Poli | Veneto
Poli Distillerie s.r.l. | Via Marconi 46 | IT 36060 Schiavon

30000256 · 0,7 l · 51,43 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

1898 begann die Familie Poli im venezianischen Voralpenland mit der Destillation. 1991 – fast hundert Jahre später – wagte Jacopo Poli einen entscheidenden Schritt: die Sarpa Oro. Eine Grappe aus den Trestern von Merlot und Cabernet, die nicht sofort in die Flasche kam, sondern in 225-Liter-Barrique aus französischer Eiche wanderte – in die Keller der Destillerie, wo rund 4.000 solcher Fässer geduldig auf ihr Ergebnis warten. Der Name Sarpa – im venezianischen Dialekt der Name für jenen Fischtyp, der sich durch klares, tiefes Wasser bewegt – war Programm. Die 30-anni-Riserva ist eine Hommage an drei Jahrzehnte dieser Überzeugung. Destilliert im Kupferkessel mit fließendem Dampf – jenem schonendsten aller Verfahren, das Aromen bewahrt statt verbrennt –, dann jahrelang in kleinen Barriques gereift, bis aus der Frische der Trester etwas anderes geworden ist: Tiefe.

Intensives Goldgelb. Im Bouquet exotische Frucht, Zedernholz, Lakritz, Vanille, ein Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen samtig, rund, von großer Morbidezza – mit einem langen, ausgewogenen Finale, das weder übertreibt noch enttäuscht. SUPERIORE.DE