Grappa “30 anni Sarpa Oro di Poli” Barrique Riserva · in scatola regalo

Jacopo Poli | Veneto
Poli Distillerie s.r.l. | Via Marconi 46 | IT 36060 Schiavon

30000256 · 0,7 l · 51,43 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Nel 1898, la famiglia Poli iniziò a distillare nelle Prealpi venete. 1991 – quasi cento anni dopo – jacopo Poli compie un passo decisivo: il Sarpa Oro. Una grappa ottenuta dalle vinacce di Merlot e Cabernet, che non veniva imbottigliata immediatamente, ma maturava in barrique di rovere francese da 225 litri – nelle cantine della distilleria, dove circa 4.000 botti di questo tipo attendono pazientemente il loro risultato. Il nome Sarpa – il nome dialettale veneziano per il tipo di pesce che si muove in acque limpide e profonde – è stato il programma. La Riserva 30 anni è un omaggio a tre decenni di questa convinzione. Distillato in un alambicco di rame a vapore fluente – il più delicato di tutti i processi, che preserva i sapori invece di bruciarli –poi maturato per anni in piccole barrique fino a quando la freschezza delle vinacce si è trasformata in qualcosa di diverso: la profondità.

Colore giallo dorato intenso. Al naso frutta esotica, legno di cedro, liquirizia, vaniglia e una nota di mandorle tostate. Al palato è vellutato e rotondo, con una grande morbosità – con un finale lungo ed equilibrato che non esagera né delude. SUPERIORE.DE