“Vermentino di Monteverro” Toscana IGT 2025 (BIO)

    Monteverro | Toskana
    Monteverro S.r.l. Soc. Agr. | Strada Aurelia Capalbio 11 | IT 58011 Capalbio

    "Vermentino di Monteverro" Toscana IGT 2025 (BIO)
    17,90 €

    29340325 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Vermentino
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Crudi di mare, Linguine alle vongole, gegrillter Branzino, Burrata
    • Gesamtextrakt: 22,87 g/l
    • Gesamtsäure: 5,95 g/l
    • Restzucker: 0,53 g/l
    • Sulfit: 77 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑014
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 72 kcal
      • Energie in kJ: 299 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,20 g
      • Davon Zucker: 0,20 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Fisch pochiert
    • Gemüsegerichte
    • Kaviar
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Capalbio – das ist das südlichste Ende der toskanischen Küste, wo die Maremma wilder und ursprünglicher ist als anderswo, mit Blick auf den Monte Argentario und die Lagune von Burano. Hier liegt Monteverro: Ein biodynamisch bewirtschaftetes Gut, das Georg und Barbara Weber vor rund zwei Jahrzehnten aus dem Dornröschenschlaf geweckt haben. Vermentino ist die weiße Seele dieses Orts – frisch, fruchtig, unbeschwert, mit der feinen Mineralität eines Bodens aus Ton und Kalkstein. 100% Vermentino, von Hand gelesen auf 5.555 Rebstöcken pro Hektar in Nord-Süd-Ausrichtung. Ganztraubenpressung, keine malolaktische Gärung – denn hier geht es um Frische, nicht um Fülle. Sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Das Ergebnis ist genau das, was Monteverro als Ziel formuliert: "Ausdruck der Lebensfreude Italiens."

    Glänzendes Zartgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Grapefruit, Limette, weißer Pfirsich, Holunderblüte, grüne Melone – explosiv und frisch. Am Gaumen lebendig, mit weißem Pfirsich, Birne und frischen Mandeln, harmonisch und lang im Abgang. Das ist die Seele von Capalbio im Glas – direkt und unwiderstehlich. SUPERIORE.DE

    Weitere Produkte

    Monteverro

    Toskana