“Vermentino di Monteverro” Toscana IGT 2025 (BIO)

Monteverro | Toscane
Monteverro S.r.l. Soc. Agr. | Strada Aurelia Capalbio 11 | IT 58011 Capalbio

29340325 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Capalbio – c'est l'extrémité sud de la côte toscane, là où la Maremme est plus sauvage et plus authentique qu'ailleurs, avec vue sur le Monte Argentario et la lagune de Burano. C'est là que se trouve Monteverro : un domaine cultivé en biodynamie que Georg et Barbara Weber ont réveillé de son sommeil il y a environ deux décennies. Le vermentino est l'âme blanche de ce lieu – frais, fruité, insouciant, avec la minéralité subtile d'un sol composé d'argile et de calcaire. 100% Vermentino, vendangé à la main sur 5555 pieds de vigne par hectare, orientés nord-sud. Pressage du raisin entier, pas de fermentation malolactique – car il s'agit ici de fraîcheur et non de plénitude. Six mois sur lies fines en cuve inox. Le résultat est exactement ce que Monteverro formule comme objectif : "l'expression de la joie de vivre de l'Italie".

Jaune tendre brillant avec des reflets verts. Au bouquet, pamplemousse, citron vert, pêche blanche, fleur de sureau, melon vert – explosif et frais. En bouche, vif, avec de la pêche blanche, de la poire et des amandes fraîches, harmonieux et long en bouche. C'est l'âme de Capalbio dans le verre – direct et irrésistible. SUPERIORE.DE