“Carminium” Carménère Colli Berici DOC 2022

Inama | Veneto
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

03342222 · 0,75 l · 38,67 €/lsubito disponibile

Nel cuore dei Colli Berici, dove tra Vicenza e Padova si estende uno dei paesaggi vitivinicoli più misteriosi d’Italia, Stefano Inama scrive da tre decenni un capitolo straordinario della rinascita europea del Carménère. Ciò che iniziò nel 1991 con un sorso senza nome da un bicchiere senza etichetta – quel leggendario "amore al primo sorso" –, si è trasformato in una passione ossessiva che ha reso Inama il principale pioniere del Carménère in Europa. Carminium, prodotto dal 2015, è la sorella minore dell’iconico Oratorio di San Lorenzo e incarna la visione di Inama di un’espressione più accessibile, ma comunque complessa, di questo vitigno bordolese quasi dimenticato. La storia di questo vino è indissolubilmente legata all’Oratorio di San Lorenzo – di quella piccola cappella del XVI secolo che troneggia al centro di un anfiteatro di Carménère di dodici ettari. Qui, dove un tempo i monaci vivevano immersi in una natura incontaminata, le viti di Carménère hanno raggiunto, dopo quindici anni di coltivazione, quella maturità che permette a Inama di vinificare separatamente anche gli appezzamenti adiacenti. Il terroir è caratterizzato dai tipici terreni argillosi rossi dei Colli Berici – terra rossa ricca di ferro su un sottosuolo calcareo, che conferisce al Carménère quell’equilibrio unico tra forza ed eleganza, irraggiungibile altrove.

La posizione stessa è un dono della natura: una piccola valle, protetta da boschi incontaminati che apportano al terreno sostanze organiche a base di calcare e argilla e, al contempo, determinano notevoli sbalzi di temperatura. Mentre le giornate sono caratterizzate da un’intensa esposizione solare – l’esposizione a sud trasforma i vigneti in vere e proprie trappole solari –, le notti portano quel fresco rinfrescante che conferisce al Carménère, che matura lentamente, la sua caratteristica complessità aromatica. Al centro di questo anfiteatro di vigneti si erge un vecchio gelso che in autunno risplende di un colore dorato, mentre le foglie del Carménère si tingono di un rosso intenso – uno spettacolo naturale immortalato sull’etichetta del Carminium.

Il Carminium si presenta con un rosso rubino intenso e riflessi blu-violacei. Il bouquet rivela tutta l’eleganza di questo vigneto speciale: intensi aromi di bacche nere si fondono con note di cacao e pepe nero, mentre le erbe mediterranee e un accenno di tabacco ne sottolineano la complessità. Al palato si dispiega un vino dall’equilibrio impressionante: i tannini vellutati avvolgono una struttura potente, ma mai pesante, mentre note di prugne, spezie e cioccolato fondente sfociano in un finale lungo e armonioso. Carminium è più di un semplice "secondo vino" di Inama – è una dichiarazione a sé stante sulla capacità del Carménère di sviluppare, nei terreni rossi dei Colli Berici, un’espressività che non è riproducibile in nessun’altra parte del mondo. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino intenso con un cuore scuro. Un bouquet intenso di bacche scure mature, chiodi di garofano e pepe bianco; tannini delicati e ben strutturati; corpo elegante, pieno ma non pesante. Persistente." Falstaff

"Un vino rosso speziato con sentori di foglie, pepe e ribes nero. Al palato è morbido e piacevole, con tannini vellutati, quasi setosi, e un retrogusto tostato dal carattere mediterraneo." James Suckling

"Il Colli Berici Carminium 2022 è arioso e fresco, con una cascata di sentori di violetta e rosa che si integrano con le more arricchite da note agrumate. Al palato si presenta fresco e vivace, con frutti di bosco maturi accompagnati da una nota pepata e da un evidente sentore minerale nel finale. Un accenno di agrumi aciduli fa stringere le guance per l’emozione e mantiene vivi i sensi. Adoro l’equilibrio di questo vino e trovo che, nonostante la giovane età del 2022, sia un vero piacere degustarlo oggi." Vinous