“Bocado” Vernatsch Alto Adige DOC 2025

Cantina Andrian | Alto Adige
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01102125 · 0,75 l · 17,20 €/lsubito disponibile

Il "rosso regionale" per eccellenza dell'Alto Adige prospera tra i 260 e i 500 metri di altitudine su terreni argillo-dolomitici calcarei fino a raggiungere l'autentica perfezione. L'autoctona Vernatsch, citata nei documenti già nel 1370 come Vernatschia, incarna da secoli l'anima della cultura vinicola altoatesina. La Schiava monovitigno è fermentata a temperatura controllata in acciaio inox e affinata per sei mesi in grandi botti di legno, un processo di vinificazione che unisce sapientemente tradizione e modernità e che conferisce al Bocado la sua caratteristica struttura.

Colore rosso rubino brillante con leggeri riflessi nel bicchiere. Il bouquet delizia con l'eleganza tipica della varietà: aromi fruttati e floreali di fragole e lamponi si fondono con la caratteristica nota di mandorla della Vernatsch per creare un insieme invitante. Al palato, il Bocado è asciutto e armonioso, con un'acidità piacevolmente vivace. La maturazione di sei mesi in legno grande gli conferisce una struttura fine senza tannini pesanti, proprio la leggerezza che rende la Vernatsch l'accompagnamento ideale della Marende. Il finale è pulito e persistente, con sottili sfumature speziate. Un rosso senza tempo e senza fronzoli. SUPERIORE.DE