“Bocado” Vernatsch Alto Adige DOC 2025

Cantina Andrian | Haut-Adige
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01102125 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Haut-Adige"rouge national" par excellenceHaut-Adiges'épanouit entre 260 et 500 mètres d'altitude sur des sols argilo-dolomitiques calcaires pour atteindre une perfection authentique. Le Vernatsch autochtone, déjà mentionné dans des documents en 1370 sous le nom de Vernatschia, incarne depuis des siècles l'âme de la culture viticole du Tyrol du Sud. La Schiava monocépage est fermentée à température contrôlée en acier inoxydable et affinée pendant six mois dans de grands fûts en bois, une vinification qui allie habilement tradition et modernité et qui confère à Bocado sa structure caractéristique.

Un rouge rubis lumineux avec des reflets clairs dans le verre. Le bouquet enthousiasme par son élégance typique du cépage : des arômes fruités et floraux de fraises et de framboises se mêlent à la note d'amande caractéristique du vernatsch pour former un ensemble accueillant. En bouche, Bocado se montre sec et harmonieux avec une acidité agréablement vive. L'élevage de six mois dans le grand bois lui confère une structure fine sans tanins lourds, exactement la légèreté qui fait du Vernatsch le compagnon idéal de Marende. La finale est propre et persistante avec de discrètes nuances d'épices. Un vin rouge intemporel et authentique. SUPERIORE.DE