“Pfeffersburger” Vernatsch Alto Adige DOC 2025

    Cantina Nals Margreid | Alto Adige
    Kellerei Nals Margreid | Heiligenbergweg 2 | IT 39010 Nals

    "Pfeffersburger" Vernatsch Alto Adige DOC 2025
    10,50 €

    01112125 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Vernatsch
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 7 mesi botte di legno grande
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      merenda altoatesina, speck e formaggio, pollame, carne bianca alla griglia
    • Estratto secco: 26,89 g/l
    • Acidità totale: 5,45 g/l
    • Zuccheri residui: 2,33 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,47
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 301 kJ
      • Carboidrati: 1,20 g
      • Lo zucchero: 0,20 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Sopra il paese di Nals si ergono le rovine del Pfeffersburg – una fortezza medievale che ha dato il nome al vino. E il nome è più azzeccato di quanto sembri: «Pfeffer» (pepe) descrive il cuore aromatico del Vernatsch Nobile – quel delicato gioco di note pepate e fruttate che contraddistingue questo vitigno autoctono altoatesino e che nessun altro vitigno a bacca rossa della regione è in grado di eguagliare. Il Pfeffersburger proviene da Santa Maddalena, nei pressi di Bolzano, uno dei vigneti più ricchi di tradizione dell’Alto Adige per quanto riguarda l’Edelvernatsch. Pendii ripidi su terreni porfirici, da 250 a 350 metri di altitudine, vendemmia manuale. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura per sette mesi in botti di rovere da 80 ettolitri – ampio e neutro, solo per conferire consistenza.

    Rosso rubino chiaro con riflessi ramati. Al naso si percepiscono ciliegie mature, more, mirtilli, foglia di pepe e un leggero sentore di sottobosco. Al palato è fresco, succoso e vivace, con una delicata nota di mandorla nel finale. Leggermente fresco – : un vero altoatesino. SUPERIORE.DE

    Altri prodotti

    Cantina Nals Margreid

    Alto Adige