Brunello di Montalcino DOCG 2020 (BIO)

    San Polino | Toscana
    Az. Agr. San Polino | Loc. Pod. S. Polino 163 | IT 53024 Montalcino

    Brunello di Montalcino DOCG 2020 (BIO)
    57,00 €

    29812220 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Brunello
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biodinamico
    • Affinamento: 42 mesi botte di legno grande
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2039+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,87 g/l
    • Acidità totale: 5,91 g/l
    • Zuccheri residui: 1,15 g/l
    • Solfiti: 70 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il bouquet mostra una fenomenale miscela di frutta pura con bacche selvatiche ed erbe, prima che si aggiungano ulteriori profondità di sottobosco floreale e sfumature affumicate. Il palato è pieno, morbido come la seta, con frutti rossi e neri lucidi, poi spezie sapide e note di agrumi acidi. Un accenno di liquirizia e menta persiste insieme a uno strato di tannini finissimi sul finale lungo e leggermente strutturato. Per noi, il Brunello di San Polino è un esempio di finezza ed eleganza ogni anno e una bellezza a tutti i livelli. SUPERIORE.DE

    "Bouquet molto accattivante, ampio e maturo, con note floreali di testa e le tipiche amarene, Amarena, tabacco, cioccolato fondente, molto complesso e coinvolgente. In bocca è equilibrato con una succosa morbidezza, ricco e concentrato, allo stesso tempo lucido, con un finale intenso di frutta matura e spezie. Indica una precoce accessibilità." Weinwisser

    "Aroma piuttosto deciso di frutti di bosco prevalentemente scuri e un po' di prugna con note di tabacco e rovere un po' cedrino, cuoio, note animali, liquirizia, pimento, sottobosco, concentrato di pomodoro e catrame. Frutta matura, piuttosto scura, ben legata e succosa, con note di legno leggermente tostate e di cioccolato amaro, tannini friabili-sabbiosi, caramello salato al palato, toni un po' cenerini, ginepro e un accenno di pepe, un po' di ferro in sottofondo, sentori di olive nere e ortaggi a radice, fine speziatura rossa, finale molto buono, anche se ancora un po' friabile, con note erbacee." Wein-Plus

    "Ha un aroma coinvolgente di tabacco, pineta e ciliegie rosse scure, mentre al palato sono evidenti le erbe medicinali e il bergamotto. È potente e sostenuto da tannini simili alla terracotta e da una fresca acidità." Decanter

    "I sapori di lampone, pesca e agrumi si susseguono in un corpo medio-pieno con frutta e tannini croccanti e un finale succoso. Una consistenza piuttosto vellutata con un leggero sapore fenolico." James Suckling

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