“Perlato del Bosco” Vermentino Toscana IGT 2025

    Az. Agr. Tua Rita | Toscana
    Az. Agr. Tua Rita | Loc. Notri 81 | IT 57028 Suvereto

    "Perlato del Bosco" Vermentino Toscana IGT 2025
    15,90 €

    09670225 · 0,75 l · 21,20 €/l8 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Vermentino
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 4 mesi in acciaio inox su lievito fine
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      branzino alla griglia con finocchi, spaghetti alle vongole, formaggio fresco di capra all'olio d'oliva
    • Estratto secco: 22,35 g/l
    • Acidità totale: 5,35 g/l
    • Zuccheri residui: 0,68 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80,3 kcal
      • Energia in kJ: 336 kJ
      • Carboidrati: 1,70 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il nome è un paesaggio. "Perla del bosco" – quelle antichissime strisce di macchia mediterranea tra i vigneti e il Mar Tirreno, dalle cui erbe aromatiche, pini e fiori selvatici il vento porta ogni giorno un bagno di aromi tra i filari. Tua Rita vinifica il Vermentino dal 1992 – la prima annata in assoluto della cantina. Non un esperimento, né una moda, ma una scelta convinta. 100% Vermentino dai terreni ricchi di minerali delle Colline Metallifere. Le viti crescono senza potatura apicale: i loro tralci possono estendersi come un ombrello naturale sopra i grappoli, proteggendoli dallo stress da calore e preservandone gli aromi. Fermentazione e affinamento in acciaio: nessun legno che si frapponga tra il vitigno e il terroir. "Il segreto sta nel mantenere l'acidità", afferma Stefano Frascolla.

    Giallo pallido con riflessi verdi. Al naso, fiori bianchi, melone, mela verde, scorza di pompelmo e un accenno di erbe della macchia: fresco, preciso, immediato. Al palato è ben strutturato, vivace, con una delicata nota speziata, un tocco salino-minerale e un finale lungo e netto. Il mare in bottiglia – e Rita Tua, custode dei vini bianchi, come sempre un passo avanti a tutti. SUPERIORE.DE

    "Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verde oliva. Al naso si percepiscono inizialmente sentori di caramella alla panna, seguiti da note di banana e pera, con un sottile sottofondo resinoso; anche al palato risulta leggermente resinoso, con una vena delicatamente amara, accompagnata da una buona corposità e consistenza; persiste a lungo, fruttato!" Falstaff

    "Il Vermentino Perlato del Bosco 2025 è straordinario. Cremoso e complesso, questo Vermentino offre uno splendido carattere varietale. Note di limone candito, marzapane, fiori bianchi e pepe bianco si sviluppano con naturalezza. Tutti gli elementi sono magnificamente equilibrati." Vinous

    "Il suo bouquet brillante, con note di limone, mela e cremosità, lascia spazio a un gusto denso e frizzante di pesca meravigliosamente succosa, frutta verde e pompelmo rosa. L'acidità simile a quella della gomma da masticare, le note speziate e la salinità garantiscono un finale delizioso." Decanter

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