“Ampeleia” Costa Toscana IGT 2020 (BIO) late release

Ampeleia | Toscana
Ampeleia s.a. s.r.l. | Loc. Meleta | IT 58028 Roccatederighi

09922220 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Le Colline Metallifere – le colline metallifere – prendono il nome da ciò che gli uomini hanno estratto dal suolo in questa zona nel corso dei millenni: rame, ferro, argento. Un antico paesaggio minerario, parte del Geoparco UNESCO dal 2024, su terreni vulcanici e calcarei che racchiudono in sé la geologia di tre milioni di anni. A 500 metri sul livello del mare, in Alta Maremma, coltivazione biodinamica Demeter. Elisabetta Foradori – la donna che ha riportato in vita il Teroldego in Trentino – ha fondato Ampeleia insieme a Giovanni Podini e Thomas Widmann, convinta che questo luogo, con il Cabernet Franc, potesse esprimere qualcosa che altrove non avrebbe mai potuto esprimere.

Il nome è greco: Ἀμπέλεια – dea della vite. E il credo della casa è semplice: Gentle Souls. Nessuna forza fine a se stessa. Nessun legno che copra il gusto. Al contrario: cemento, che preserva il frutto e lascia respirare la mineralità. 100% Cabernet Franc proveniente dai vitigni più vecchi situati negli appezzamenti più ricchi di calcare, con una resa di 30 ettolitri per ettaro – straordinariamente bassa. Il 10% delle uve viene pigiato a grappolo intero. 18 mesi in vasche di cemento, poi un anno di affinamento in bottiglia. L’annata 2020 viene immessa sul mercato ora, nel 2026 – sei anni dopo la vendemmia. Non è una coincidenza né un ritardo. È il tempo di cui questo vino ha bisogno per essere ciò che vuole essere.

Ampeleia si descrive come un vino che «urla di delicatezza». È una definizione precisa: la mineralità delle Colline Metallifere, frutti di bosco, note balsamiche, erbe aromatiche, spezie – complesso, profondo, caratterizzato da una quiete che si dispiega al naso. Al palato è setoso e concentrato, con un finale lungo e armonioso. Solo 10.000 bottiglie – per chi ha atteso sei anni. SUPERIORE.DE