“Empatia” Merlot Costa Toscana IGT 2020 (BIO) · MAGNUM in cassetta di legno

Ampeleia | Toscana
Ampeleia s.a. s.r.l. | Loc. Meleta | IT 58028 Roccatederighi

09922720 · 1,5 l · 152,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile

Empatia. Un nome di vino che non descrive un vitigno, né un terroir, né uno stile. Ma un atteggiamento. La capacità di immedesimarsi in qualcos'altro: nel terreno, nella pianta, nel momento della vendemmia. Un atteggiamento che ben si addice a una casa che si definisce "Gentle Souls" e la cui biodinamica non è una certificazione, ma uno stile di vita. Merlot a 500 metri. Nei terreni vulcanici e calcarei delle Colline Metallifere, dove il calore ha una qualità diversa rispetto alla pianeggiante Maremma costiera, dove le notti sono più fresche e i venti soffiano dalle colline metallifere. 30 ettolitri per ettaro – la stessa radicale limitazione della resa applicata al Cabernet Franc di Ampeleia. Cordone speronato. Vendemmia nella terza settimana di settembre. Poi la decisione più insolita in cantina: bacca intera. Non grappolo intero con i raspi – bacca intera, il singolo acino integro. Un'estrazione che conferisce al vino freschezza e una tensione interiore che l'uva pigiata non riesce mai a produrre.

12 mesi in vasche di cemento. Poi l'imbottigliamento – l'unico possibile. Solo in formato Magnum. Non più di 500 Magnum per annata. Insomma, un vino praticamente introvabile. L'annata 2020 uscirà nel 2026. Sei anni. Come l'Ampeleia Cabernet Franc della stessa annata: l'azienda non ha fretta. L'Empatia verrà immesso sul mercato quando sarà pronto.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, una freschezza che nessun Merlot di Bordeaux riesce a esprimere: frutti di bosco, violetta, note balsamiche e mineralità proveniente dalle rocce della Collina Metallifera. Al palato è concentrato e dalla consistenza setosa, con tannini ben integrati e un finale lungo, fresco e minerale. È pura empatia nel bicchiere – per tutti coloro che sanno ascoltare. SUPERIORE.DE

"Equilibrato, corposo e ricco di struttura, questo Merlot presenta aromi di frutti rossi, spezie calde, corteccia e una nota di cacao. Di medio corpo, con tannini fini e decisi. Setoso e deciso, con un finale saporito. Prodotto con uve coltivate con metodo biodinamico e certificate Demeter. Da bere subito o da conservare." James Suckling

"L'Empatia 2020 è composto al 100% da Merlot e viene imbottigliato esclusivamente in bottiglie Magnum. Al palato si sprigiona inizialmente un'esplosione di frutti dal colore scuro come l'inchiostro, carbone, incenso, lavanda e more. Questo Merlot potente e virile ha davvero qualcosa di speciale. È uno dei vini giovani più caratteristici e affascinanti che io abbia mai degustato di Ampeleia.» Vinous