“Ridolfo” Rosso Toscano IGT 2016 (BIO) · MAGNUM in cassetta di legno

Rocca di Montegrossi | Toscana
Rocca di Montegrossi | Loc. Monti in Chianti | IT 53013 Gaiole in Chianti

29262916 · 1,5 l · 79,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile

Ridolfo era figlio di Geremia, capostipite della nobile famiglia dei Ricasoli in epoca longobarda. I suoi discendenti si chiamavano "di filiis Rodulphi" – i figli di Ridolfo – che nel corso dei secoli divenne Firidolfi. Marco Ricasoli-Firidolfi rappresenta la 37a generazione. Il vino è dedicato a questo antenato: non al padre, il fondatore, ma al figlio, il continuatore – ma al figlio, il continuatore. Ridolfo è l'intuizione più personale di Marco: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Pugnitello – in parti uguali tra internazionalità e tradizione. Il Pugnitello, vitigno autoctono toscano quasi scomparso negli anni Ottanta, cresce su queste colline di Gaiole in Chianti, da 340 a 510 metri, su terreni calcareo-limosi, certificati biologici. Apporta frutti di ciliegia selvatica, pepe, carattere rustico. Il Cabernet dona linearità, tannino setoso, fine profondità erbacea. Raccolta a mano, fermentazione in vasche di legno verticali con lieviti selvatici, 24 mesi in barrique e tonneau di Allier, 36 mesi di affinamento in bottiglia. Esclusivamente in magnum, numerati a mano, solo in annate eccezionali.

Il 2016 è la seconda annata in uscita – e che mostra immediatamente la sua statura. Colore viola rubino intenso. Il naso si apre con fumo, cuoio, lavanda, balsamo dolce, boysenberry e lampone nero – complesso, stratificato, non ancora completamente aperto. Al palato è corposo, con una consistenza vellutata e una struttura tannica densa, mantenuta in equilibrio da una vivace acidità. Un vino che ha decenni davanti a sé. SUPERIORE.DE

"Ricco, profondo, di colore rubino scuro-violaceo. Si apre con note di fumo e sigari, oltre a un po' di pepe e cardamomo, molta frutta nera ricca. Al palato mostra tannini tesi e ben posizionati, si apre in molti strati, frutta fresca e croccante, accumula molta pressione nella parte posteriore, ancora un po' ruvido nel finale." Falstaff

"Un vino rosso intenso con sapori di ciliegie nere, more, grafite, catrame e rovere tostato, sostenuto da una densa matrice tannica. Caratterizzato da un'acidità vivace che mantiene la concentrazione e la tenuta sul finale, questo vino dovrebbe svilupparsi lentamente." Wine Spectator

"Il Ridolfo 2016 è un eccellente successore del 2015. Scuro, ricco e super espressivo, il 2016 offre una combinazione di potenza e finezza che conquista immediatamente. Espresso, more, erbe grigliate, mentolo, liquirizia, lavanda e chiodi di garofano sono alcune delle tante sfumature che si dispiegano gradualmente nel bicchiere. Il 2016 è abbordabile ora con un po' di aerazione, ma lo conserverei ancora per qualche anno. I lettori abbastanza fortunati da mettere le mani sul 2016 non rimarranno delusi. È un grande vino sotto ogni punto di vista." Vinous