Chianti Classico Riserva DOCG 2023

Riecine | Toscana
Soc. Agr. Riecine s.s. | Località Riecine | IT 53013 Gaiole in Chianti

09092323 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 1975 – due anni dopo il primo Chianti Classico di Riecine – John Dunkley decise che alcune annate e alcune uve meritavano più del solito. Nacque così la Riserva. Da allora viene prodotta solo quando la selezione lo consente: i migliori vigneti, le viti più vecchie, due fasi di selezione – in vigna e sul tavolo di cernita – prima che l'uva entri in cantina. Le viti destinate alla Riserva hanno un'età compresa tra i 25 e i 45 anni. Dopo la selezione, il mosto viene trasferito nelle vasche di cemento Nomblot non smaltate. Qui il mosto viene inizialmente mantenuto fresco con ghiaccio secco per quattro o cinque giorni, prima che abbia inizio la fermentazione spontanea – lenta e naturale. Dopo la fermentazione seguono altri dieci giorni a contatto con le bucce, con il cappello di vinaccia immerso. Poi il cuore del processo: l'intera produzione della Riserva viene trasferita in un'unica grande botte di rovere della casa Grenier. Non tostata – nessun aroma di tostatura, nessuna vaniglia, nessun carattere estraneo. Solo la struttura neutra e "respirante" del legno. 22 mesi. Poi di nuovo in vasche di cemento per la stabilizzazione e la chiarificazione naturali. Infine, tre mesi in bottiglia.

Il 2023 è stata un'annata complessa e impegnativa a Gaiole, che ha richiesto una selezione rigorosa – e che ha conferito al Sangiovese, coltivato a un'altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri, proprio quella freschezza e quella precisione che Riecine cerca e ottiene ogni anno. Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si percepiscono note di ciliegia matura, frutti di bosco, terra, spezie, un accenno di tabacco e conifere – con quella freschezza caratteristica di Riecine, impressa dal clima montano. Al palato è allo stesso tempo concentrato ed elegante, con tannini decisi e raffinati, un'acidità sostenuta e persistente. Una Riserva che rende pienamente onore alla sua origine. SUPERIORE.DE

"Il fiore all'occhiello dell'annata 2023. Al naso si percepiscono note di ciliegia scura, prugne secche e un delicato sentore di legno; carattere elegante. Al palato, tannini morbidi e setosi, avvolti da una dolce nota fruttata, con sentori di ciliegia e spezie delicate; presenta grande fascino e un finale piacevolmente fruttato e dolce." Weinwisser

"Un vino intenso e complesso, con aromi di rose vivaci, violette, ciliegie nere fresche, spezie, liquirizia e terra. Corposo, con un sentore di grafite, tannini vellutati, frutta morbida e un finale rinfrescante." James Suckling

"Il Chianti Classico Riserva 2023 è davvero splendido. Scuro e corposo al palato, con una notevole consistenza, l'annata 2023 presenta una pienezza e un'intensità straordinarie, che si evolvono nel tempo nel bicchiere. Ciliegia macerata, arancia rossa, menta e cannella gli conferiscono una consistenza straordinaria. Il finale lungo e persistente è una vera delizia. L'annata 2023 ha affinato per 24 mesi in una botte da 30 HL." Vinous

"Il Chianti Classico Riserva Riecine 2023 presenta note di frutta scura e ciliegia matura, con maggiore profondità e concentrazione, ma quel carattere deciso emerge comunque per conferire al vino leggerezza ed energia. Si nota un piacevole contrasto tra la frutta più scura e ricca e la personalità vivace che rimane un tratto distintivo dello stile della casa. Questo Sangiovese in purezza viene fermentato in vasche di cemento non rivestite e affinato per 24 mesi in botti di rovere francese da 30 ettolitri." Wine Advocate