Chianti Classico Riserva DOCG 2023

Riecine | Toscane
Soc. Agr. Riecine s.s. | Località Riecine | IT 53013 Gaiole in Chianti

09092323 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1975 – deux ans après le premier Chianti Classico de Riecine –, John Dunkley décida que certaines années et certains raisins méritaient mieux que l'habituel. La Riserva était née. Depuis lors, elle n'est produite que lorsque la sélection le permet : les meilleurs vignobles, les vignes les plus anciennes, deux étapes de sélection – dans le vignoble et sur la table de tri – avant que le raisin n'entre dans la cave. Les vignes destinées à la Riserva ont entre 25 et 45 ans. Après la sélection, le moût est transféré dans les cuves en béton Nomblot non vitrifiées. Le moût y est d'abord maintenu à basse température avec de la glace carbonique pendant quatre à cinq jours, avant que la fermentation spontanée ne commence – lentement, de manière naturelle. Après la fermentation, le moût repose encore dix jours sur les peaux, le chapeau de marc étant immergé. Vient ensuite l'étape cruciale : l'intégralité de la production de la Riserva est transférée dans un seul grand fût de chêne de la maison Grenier. Non toasté – pas d'arômes de torréfaction, pas de vanille, pas de caractère étranger. Seule la structure neutre et respirante du bois. 22 mois. Puis retour en cuve de béton pour une stabilisation et une clarification naturelles. Enfin, trois mois en bouteille.

À Gaiole, 2023 a été un millésime complexe et exigeant, qui a nécessité une sélection rigoureuse – et qui a apporté au Sangiovese, cultivé entre 450 et 500 mètres d'altitude, exactement la fraîcheur et la précision que Riecine recherche et parvient à obtenir chaque année. Rouge rubis profond aux nuances grenat. Au nez, des arômes de cerise mûre, de baies sauvages, de terre, d'épices, avec une touche de tabac et de conifères – empreint de cette fraîcheur caractéristique de Riecine, fruit du climat montagnard. En bouche, à la fois concentré et élégant, avec des tanins fermes et fins, une acidité porteuse et une longue finale. Une Riserva qui rend pleinement hommage à son terroir. SUPERIORE.DE

"Le fleuron du millésime 2023. Au nez, des arômes de cerise noire, de prune séchée et de bois subtil, avec un caractère élégant. En bouche, des tanins soyeux et souples, enveloppés d'une douceur fruitée, aux notes de cerise et d'épices fines, avec beaucoup de charme et une longueur agréable, marquée par la douceur du fruit." Weinwisser

"Un vin intense et complexe, aux arômes de roses éclatantes, de violettes, de cerises noires fraîches, d'épices, de réglisse et de terre. Corsé, avec une touche de graphite, des tanins veloutés, un fruit souple et une finale rafraîchissante." James Suckling

"Le Chianti Classico Riserva 2023 est vraiment magnifique. Sombre et corsé en bouche, doté d'une substance remarquable, le millésime 2023 présente une richesse et une intensité exceptionnelles qui s'épanouissent au fil du temps dans le verre. La cerise macérée, l'orange sanguine, la menthe et la cannelle lui confèrent une texture remarquable. Sa finale longue et persistante est un véritable délice. Le millésime 2023 a mûri pendant 24 mois dans un fût de 30 hl." Vinous

"Le Chianti Classico Riserva 2023 de Riecine révèle des arômes de fruits noirs et de cerise mûre, avec davantage de profondeur et de concentration, mais son caractère vif transparaît toujours pour conférer au vin légèreté et énergie. Il existe un beau contraste entre les fruits plus sombres et plus riches et la personnalité vive qui reste la marque de fabrique de la maison. Ce vin 100 % Sangiovese est fermenté dans des cuves en béton non revêtues et élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de 30 hectolitres." Wine Advocate