“Batàr” Bianco Toscana IGT 2022 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09440122 · 0,75 l · 104,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile

Il Batàr ricorda senza dubbio la Borgogna, ma con un'inconfondibile autenticità toscana. Annata dopo annata, la lungimirante viticoltura di Querciabella si è evoluta al di là dell'idea edonistica di coltivare uve bianche straniere, anche se nobili, in una roccaforte di vini rossi, per concentrarsi sull'espressione di un particolare senso del luogo. La vitalità intrinseca e la mineralità classica del Batàr derivano chiaramente dai vigneti di alta quota di Ruffoli e dai terreni di Galestro, tipici dei migliori siti del Chianti Classico.

La leggendaria capacità del Batàr di sfidare l'età e di migliorare nel tempo richiede un'attenta combinazione di uve Chardonnay e Pinot Bianco raccolte a mano, una puntuale micro-vinificazione e un paziente affinamento in barrique. La lunga permanenza sui lieviti in barrique francesi di alta qualità permette alle singole partite di sviluppare la loro migliore espressione. L'assemblaggio finale viene messo insieme attraverso un'ampia campionatura solo dopo aver completato il processo di maturazione ottimale. Un'ulteriore maturazione in bottiglia prima della commercializzazione suggella la struttura multistrato che caratterizza la proverbiale sensazione in bocca del Batàr.

Emana eleganti aromi di gelsomino, pesca e frutta tropicale dolce e una vivace mineralità. Il Batàr si assicura i suoi numerosi estimatori grazie alla sua grande finezza e alla sua opulenta diversità e da decenni è senza dubbio uno dei migliori vini bianchi d'Italia! SUPERIORE.DE

"Frizzante, giallo dorato chiaro, animato. Naso invitante con note di pesca e ananas, mela gialla, con sentori di fumo e pietra focaia in sottofondo. Buon peso al palato, mostra molta acidità fresca, frutta ben matura, molto mango e albicocca, buona tensione." Falstaff

"Il Batàr 2022 è arioso, fresco e sfumato. Note di olio di mandarino, menta, buccia di limone, mandorle e fiori secchi sono splendidamente enfatizzate in questo vino bianco aromatico e rinfrescante. Lo stile continua a muoversi verso l'energia e la vivacità. Al giorno d'oggi, il vino viene affinato in minima parte sui lieviti e viene utilizzato solo un tocco di rovere nuovo - una risposta alle mutevoli condizioni climatiche e alle preferenze stilistiche. È un'operazione ben fatta e anche molto espressiva, soprattutto per un vino appena imbottigliato." Vinous

"Aromi di torta di mele e mango essiccato con note di pietra focaia. Di medio corpo, con un frutto delizioso e un'acidità croccante. Una luminosità croccante. Da uve da agricoltura biologica. Da bere o da conservare." James Suckling