“Campanaro” Fiano di Avellino Riserva DOC 2022

Feudi di San Gregorio | Campania
Feudi di San Gregorio S.p.A. | Contrada Cerza Grossa | IT 83050 Sorbo Serpico

13030422 · 0,75 l · 27,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione7 unità disponibile

Dalla vendemmia 2022, Campanaro porta con orgoglio la denominazione Fiano di Avellino Riserva DOCG – un passo che porta gli anni di lavoro su questo vino a una nuova dimensione. Quello che era nato come Irpinia Bianco DOC con una cuvée di Fiano-Greco è ora un Fiano monovitigno proveniente dai migliori vigneti della zona DOCG. Feudi di San Gregorio ha quindi preso una decisione chiara: Il Campanaro deve mostrare il potenziale di un unico grande vitigno campano, non l'armonia di due uve. La vinificazione avviene in tonneau, dove il mosto fermenta a temperatura controllata e poi matura per sei mesi sulle fecce fini. Questo periodo in piccole botti di legno conferisce al vino la consistenza e la complessità che lo distinguono dalle versioni più semplici del Fiano. Le fecce fini vengono agitate regolarmente per sviluppare una pienezza cremosa senza mascherare la tipica freschezza del Fiano. Dopo l'imbottigliamento, il Campanaro viene lasciato maturare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato – la pazienza fa parte della filosofia della Riserva.

Colore giallo paglierino intenso, luminoso e caldo nel bicchiere. Il bouquet si apre con toni di pera matura e pompelmo, seguiti da menta e miele. Sfumature floreali di ginestra e biancospino arricchiscono il sapore. Il palato rivela la fresca acidità del Fiano, che enfatizza la base minerale del terroir. Morbido e setoso allo stesso tempo, il vino combina la pienezza del sud con la freschezza alpina, caratteristica delle montagne irpine – una caratteristica delle montagne irpine, dove le viti prosperano su terreni vulcanici ad altitudini fresche. Il finale lungo sottolinea la maturità di questo Fiano, che è molto più di un semplice vino estivo. SUPERIORE.DE