“Campinovi” Bianco Toscana IGT 2023 (BIO)

    Dievole | Toscana
    Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

    "Campinovi" Bianco Toscana IGT 2023 (BIO)
    22,00 €

    09060123 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Trebbiano
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 12 mesi in grandi botti di rovere
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 23,45 g/l
    • Acidità totale: 5,97 g/l
    • Zuccheri residui: 1,39 g/l
    • Solfiti: 69 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 301 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Campinovi racconta il terroir toscano da una prospettiva insolita: un Trebbiano Toscano in purezza, al quale il Dievole conferisce una dimensione sorprendente grazie a un affinamento di dodici mesi in grandi botti non tostate di rovere italiano e legno di castagno. Le uve crescono a 300 metri di altitudine in vigneti coltivati con metodo biologico, dove i terreni sabbiosi-argillosi con una componente di ghiaia conferiscono una spiccata mineralità. La fermentazione spontanea in vasche di cemento a una temperatura controllata di 18 °C preserva la freschezza naturale, mentre il successivo affinamento in botte conferisce al vino la sua caratteristica complessità.

    Nel bicchiere si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet rivela intense note di fiori di acacia, camomilla e mele gialle, accompagnate da delicate sfumature di miele. Al palato il vino si presenta elegante e corposo, con un'acidità vivace e una mineralità salina che sfocia in un finale persistente e generoso. Un Trebbiano di ispirazione borgognona che colpisce per la freschezza, la profondità e Capacità invecchiamento buon Capacità invecchiamento. Un grande bianco della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

    "Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note di pesca di vigna e fieno fresco, con un leggero sentore di camomilla. Al palato è fresco e lineare, con un'acidità vivace e un finale salato e persistente." Falstaff

    "Un elemento intenso e deciso pervade questo bianco vivace, insieme a sentori di albicocca, limone e terra. Si sviluppa in un retrogusto lungo e preciso, in cui persistono note di limone e pietra." Wine Spectator

    "Aromi accattivanti di arance candite, sfumature tropicali e fiori estivi. Di medio corpo, concentrato ed energico, con un'acidità precisa che conferisce una sensazione di verticalità. Equilibrato e raffinato, con un'eccellente freschezza." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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