“Campinovi” Bianco Toscana IGT 2023 (BIO)

Dievole | Toscana
Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

09060123 · 0,75 l · 29,33 €/lsubito disponibile

Campinovi racconta il terroir toscano da una prospettiva insolita: un Trebbiano Toscano in purezza, al quale il Dievole conferisce una dimensione sorprendente grazie a un affinamento di dodici mesi in grandi botti non tostate di rovere italiano e legno di castagno. Le uve crescono a 300 metri di altitudine in vigneti coltivati con metodo biologico, dove i terreni sabbiosi-argillosi con una componente di ghiaia conferiscono una spiccata mineralità. La fermentazione spontanea in vasche di cemento a una temperatura controllata di 18 °C preserva la freschezza naturale, mentre il successivo affinamento in botte conferisce al vino la sua caratteristica complessità.

Nel bicchiere si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet rivela intense note di fiori di acacia, camomilla e mele gialle, accompagnate da delicate sfumature di miele. Al palato il vino si presenta elegante e corposo, con un'acidità vivace e una mineralità salina che sfocia in un finale persistente e generoso. Un Trebbiano di ispirazione borgognona che colpisce per la freschezza, la profondità e Capacità invecchiamento buon Capacità invecchiamento. Un grande bianco della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note di pesca di vigna e fieno fresco, con un leggero sentore di camomilla. Al palato è fresco e lineare, con un'acidità vivace e un finale salato e persistente." Falstaff

"Un elemento intenso e deciso pervade questo bianco vivace, insieme a sentori di albicocca, limone e terra. Si sviluppa in un retrogusto lungo e preciso, in cui persistono note di limone e pietra." Wine Spectator

"Aromi accattivanti di arance candite, sfumature tropicali e fiori estivi. Di medio corpo, concentrato ed energico, con un'acidità precisa che conferisce una sensazione di verticalità. Equilibrato e raffinato, con un'eccellente freschezza." James Suckling