“Matarocchio” Bolgheri Superiore DOC 2021

Tenuta Guado al Tasso | Antinori | Toscana
Tenuta Guada al Tasso | Strada Aurelia km 267 | IT 57024 Donoratico

09203221 · 0,75 l · 652,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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Negli anni '30, Carlotta della Gherardesca Antinori ereditò – la madre di Piero Antinori – ereditò una tenuta sulla costa maremmana, a pochi chilometri dal Mar Tirreno. All'epoca i terreni erano destinati all'agricoltura e la tradizione vitivinicola di Bolgheri era appena agli inizi. Carlotta e suo marito Niccolò riconobbero il potenziale dell'anfiteatro: una pianura curva incorniciata da colline come un calderone naturale che cattura le brezze marine e concentra l'energia della maturazione. Oggi, la Tenuta Guado al Tasso si estende per 320 ettari proprio in questo anfiteatro – una delle tenute più grandi dell'intera denominazione in termini di superficie.

Il Matarocchio è la scelta più selettiva che Guado al Tasso fa. Non tutte le annate lo consentono – solo quando una singola parcella di 100% Cabernet Franc è cresciuta in condizioni eccezionali. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate acino per acino, macerate a freddo, fermentate in barrique francesi e maturate per 18 mesi. Al termine di questo processo di invecchiamento arriva il vero fulcro: un elaborato processo di degustazione in cui le migliori barrique vengono identificate e assemblate nel Matarocchio. Le altre non vengono aggiunte al grande vino. Poi un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Il 2021 è stato un anno di rara profondità a Bolgheri. L'inverno piovoso ha saturato i terreni profondi e le viti hanno avuto un'umidità sufficiente per tutto il periodo – le viti hanno avuto sufficiente umidità per tutto l'anno vegetativo, anche nei lunghi e secchi mesi estivi. Le temperature sono rimaste moderate e la maturazione è stata lenta e regolare. Non un anno di stress – un anno di riposo per la vite, che mostra il Cabernet Franc nella sua purezza aromatica, raramente raggiunta.

Colore rosso rubino intenso e limpido. Al naso bacche rosse fresche, cassis, granato, violette – elegante e di grande precisione, sostenuto da erbe aromatiche, legno di cedro e un accenno di grafite. Eccezionale equilibrio tra intensità, tannini fini e freschezza al palato – concentrato e vivace allo stesso tempo, con un finale che persiste a lungo e chiaro. Il 2021 è una delle annate che entrerà nei libri di storia del Matarocchio. SUPERIORE.DE