“Il Musmeci” Bianco Etna Superiore DOC 2024

Tenuta di Fessina | Sicilia
Tenuta di Fessina s.a. a.r.l. | Via Nazionale SS 120 22 | IT 95012 Castiglione di Sicilia

19190424 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Essere autosufficienti è considerato un segno di maturità. Le viti spontanee del vigneto Caselle lo sono da una lunga vita umana, nel senso letterale del termine: sono a radice nuda, mai innestate, proprio come era consuetudine ovunque prima dell'infestazione da fillossera e come oggi è raro. Qui cresce il Carricante, al 100%, a 950 metri di altitudine nei pressi di Milo, sul versante orientale dell'Etna. Il terreno è fertile, con strati sovrapposti di minerali e sali, pomice, lapilli e cenere fine e leggera. L'azienda attribuisce l'elevata acidità del vino a questi terreni, mentre la salinità è dovuta alla vicinanza del Mar Ionio. Si tratta di appena mezzo ettaro, da cui si ottengono circa 650 bottiglie all'anno.

La varietà matura tardivamente, la vendemmia avviene in ottobre, le uve vengono selezionate a mano e l'affinamento avviene in acciaio inossidabile e rovere francese. Successivamente, il vino riposa a lungo in bottiglia. Secondo la valutazione della tenuta, l'elevata acidità gli conferisce Capacità invecchiamento grande Capacità invecchiamento.

Giallo pallido con riflessi verdognoli. Al naso si aprono note di erbe aromatiche, timo limone e scorza di agrumi, accompagnate da anice e finocchio selvatico; in seguito emergono sentori di cera, crosta di pane e limone candito, con la vaniglia che si rivela solo se ricercata. Al palato è complesso, lineare e pulito; l'acidità sostiene il gusto, la nota salata persiste, accompagnata da un accenno di iodio. Chi considera il vino bianco dell'Etna un vino estivo, dovrebbe lasciarlo riposare un po' prima di servirlo, preferibilmente in caraffa e in un bicchiere da Borgogna. SUPERIORE.DE