“Le Vigne Niche Salice” Bianco Etna Superiore DOC 2025 (BIO)

    Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
    Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

    "Le Vigne Niche Salice" Bianco Etna Superiore DOC 2025 (BIO)
    37,00 €

    19170925 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
    Limitato a 4 articolo per cliente

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Carricante
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 10 mesi di barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti di pesce
    • Estratto secco: 22,55 g/l
    • Acidità totale: 6,51 g/l
    • Zuccheri residui: 1,08 g/l
    • Solfiti: 81 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑008
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 318 kJ
      • Carboidrati: 1,90 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Formaggio giovane
    • Caviale
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il territorio intorno alla cittadina di Milo è l'unica zona viticola dell'Etna in cui un Etna Bianco può essere imbottigliato come "Superiore" – e a ragione: su quel vigneto ripido, composto da decine di piccoli terrazzamenti, è consentito coltivare esclusivamente il Carricante. Le viti vengono allevate come piccoli alberelli su pali di legno di castagno. L'esposizione a est e la vicinanza del mare favoriscono una maturazione tardiva delle uve, consentendo di ottenere livelli di acidità molto costanti e, di conseguenza, un vino bianco di una finezza aromatica e una freschezza che non hanno eguali nemmeno sull'Etna. 

    Al naso più floreale e agrumato rispetto al Carricante normale, il Superiore presenta anche un po' più di corpo, acidità, profondità e finezza. L'elegante acidità lo rende vivacemente fresco e persistente, garantendo una bevibilità avvincente e un ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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