“Contrada SM Santa Margherita” Grillo Sicilia DOC 2022 (BIO)
Occhipinti | Sicilia
Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria
Questo 100% Grillo proviene da un vigneto situato a 490 metri sul livello del mare e circondato da pinete, querce e ulivi secolari. I terreni di Contrada Santa Margherita sono costituiti da marne calcaree sabbiose di colore biancastro e da calcarenite bianco-giallastra, tutti sedimenti marini risalenti al Pleistocene. Questi terreni dei Monti Iblei, ai piedi del piccolo comune di Chiaramonte Gulfi, conferiscono al vino un'impressionante complessità e salinità.
Un bouquet selvaggio e al tempo stesso molto seducente di agrumi speziati. Aggiungete un po' di fumo e un accenno di sottobosco e avrete un grande vino bianco dell'Etna. Al palato ha una consistenza morbida e un sapore intenso, con una pesca giovane accompagnata da un'acidità vivace e una nota di limone acido. Lascia una nota di mineralità, insieme a note di zenzero e mandarino, mentre termina con una lunghezza e una concentrazione impressionanti. È difficile mettere giù questo bicchiere. SUPERIORE.DE
"Dal colore dorato intenso, questo 100% Grillo della Contrada Santa Margherita mescola l'esuberanza siciliana con la freschezza e la mineralità di Chablis. Dodici mesi di invecchiamento in grandi botti di rovere aggiungono un tocco di spezie dolci alla mela golden, alla lanolina e al miele d'acacia, mentre iodio e pietra focaia riecheggiano sullo sfondo. L'acidità, simile a quella di un laser, si intreccia senza soluzione di continuità con un palato medio e viscoso, dando vita a una combinazione non comune di profondità e tensione testuale. Il finale è lungo e leggermente tattile, con minerali di soia alleati a frutta secca e cannella." Decanter
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Occhipinti
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