“Idda” Carricante Sicilia DOC 2025

Alberto Graci / Angelo Gaja | Sicilia
Az. Agr. Graci | Contrada Arcurìa Passopisciaro | IT 95012 Castiglione di Sicilia

19250325 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Gaia Gaja ascoltò di nascosto due contadini nel vigneto. "Idda è di cattivo umore oggi", disse uno. "Sì, non mi piace quando non so cosa abbia in mente Idda", rispose l'altro. Quando Gaia chiese chi fosse questa Idda, Alberto Graci le spiegò: "È così che chiamiamo la montagna. L'Etna. Femminile, capricciosa e materna allo stesso tempo – un'entità con cui si convive e su cui si fa affidamento ogni giorno". Angelo Gaja conosceva l'Etna da molto tempo prima che ne nascesse un progetto. Negli anni '90 il suo amico Giacomo Tachis cercò di convincerlo ad acquistare dei vigneti in quella zona. La vista dall'alto del vulcano nero con la sua corona di neve gli rimase impressa nella memoria. Decenni dopo, insieme ad Alberto Graci, fondò Idda – con una scelta consapevole: puntare sul Carricante e riscoprire il versante sud-occidentale, quel lato dell'Etna spesso definito "controcorrente", lontano dal più famoso versante settentrionale.

I vigneti sorgono su una "dagala", termine che nel dialetto siciliano indica un'isola di terra formatasi dalla divergenza e dalla convergenza di antiche colate laviche: un piccolo gioiello incastonato nella roccia. Da 700 a 800 metri di altitudine, nel Comune di Biancavilla. Il Carricante matura tardi, talmente tardi che qui la vendemmia spesso inizia dopo quella del Nebbiolo di Gaja in Piemonte. Tre settimane di fermentazione, dodici mesi di affinamento, in parte in botti di rovere, in parte in acciaio.

Giallo paglierino chiaro. Al naso si percepiscono sentori di fiori bianchi, mandorla e marzapane, accompagnati da note erbacee e di pietra focaia. Al palato è fresco e speziato-minerale, con una piacevole dolcezza in equilibrio con un'acidità vivace. L'Etna nella sua veste femminile. SUPERIORE.DE