“Il Musmeci” Bianco Etna Superiore DOC 2022

    Tenuta di Fessina | Sicilia
    Tenuta di Fessina s.a. a.r.l. | Via Nazionale SS 120 22 | IT 95012 Castiglione di Sicilia

    "Il Musmeci" Bianco Etna Superiore DOC 2022
    85,00 €

    19190422 · 0,75 l · 113,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Carricante
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24/6 mesi acciaio inox/tonneau
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2037+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 23,55 g/l
    • Acidità totale: 6,45 g/l
    • Zuccheri residui: 1,28 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    I vini bianchi dell'Etna sono sempre speciali e fanno parte di una categoria a sé stante, grazie alle viti generalmente molto vecchie, all'altitudine estrema e alla resa per ettaro solitamente minima. L'area intorno al piccolo paese di Milo è l'unico sito viticolo sull'Etna in cui un Etna Bianco può essere imbottigliato come Superiore - e per una buona ragione: solo il Carricante può essere piantato sul ripido vigneto, che consiste in decine di piccole terrazze. Quando l'origine delle uve Carricante è la piccola parcella (Contrada) Caselle con viti a cespuglio non innestate di 100 anni (Alberelli), anche gli intenditori possono essere entusiasti. Il terreno, formatosi in seguito a secoli di attività vulcanica, presenta numerosi strati di minerali e sali, pomice, lapillo, cenere fine e leggera. Questo terroir estremamente raro è particolarmente fertile e produce uve a maturazione tardiva, sane, fresche e molto saporite, nonostante gli eccessi termici generalmente elevati durante l'estate. Nelle annate buone si producono meno di 1.000 bottiglie di questo vino eccezionale, quindi potete immaginare che ci riteniamo fortunati a poter offrire qualche cassa di questo vino raro.

    Il Musmeci Bianco Superiore delizia al naso con fresche note agrumate, ingentilite da sentori di frutta candita e delicate note affumicate e tostate. Al palato è rinfrescante, con una struttura acida densa e verticale; oltre a un gioco di zuccheri e di acidità, il sapore estremamente complesso presenta una caratteristica mineralità e freschezza e una nota di mandorle e di iodio. Suggerimento: aerare prima di bere e servire in bicchieri da Borgogna! SUPERIORE.DE

    "Preciso e aromatico con fiori, pere a fette, polvere di cemento e un po' di gelsomino. Di medio corpo e molto guidato, con un energico equilibrio di acidità brillante e frutta minerale. Persistente e teso. Vibrante e frizzante." James Suckling

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