“Pietra Marina” Bianco Etna Superiore DOC 2021

Benanti Viticoltori | Sicilia
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19130121 · 0,75 l · 166,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Solo i vini bianchi provenienti da Milo, sul versante orientale dell'Etna, possono fregiarsi della denominazione "Superiore". Giuseppe Benanti voleva dimostrare fin dal 1988, proprio in quella zona, di cosa fosse capace il Carricante. Dopo due annate sperimentali, il 1990 fu la prima annata imbottigliata dalla tenuta, e questo vino fu uno dei primi due immessi sul mercato. Il nome di questo vino evoca paesaggi vulcanici, pietra focaia, minerali e brezze marine salate. I vigneti si trovano a circa 800 metri di altitudine, esposti a est verso il Mar Ionio: vecchi vitigni a cespuglio sostenuti da pali di castagno, su piccole terrazze con muretti a secco in pietra lavica, in un terreno vulcanico ricco di minerali. Il vino proviene dalla parte più alta del vigneto, dove l'altitudine rallenta la maturazione. Il clima è umido e piovoso, in inverno nevica, il vento soffia costantemente e le differenze tra il giorno e la notte sono notevoli. Ciò che matura lentamente in quella zona conserva acidità, freschezza e aromi delicati.

La vendemmia inizia a metà ottobre, viene effettuata a mano e solo con uve selezionate. Dopo la diraspatura, gli acini vengono pressati delicatamente; fermenta solo il succo che defluisce senza pressione, per circa due settimane in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il lievito proviene dal vigneto; Benanti lo ha selezionato appositamente per il Carricante. Successivamente, il vino rimane per trenta mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, a contatto con i lieviti fini che vengono regolarmente rimescolati, e riposa per altri dodici mesi in bottiglia.

Giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso è intenso, ricco e complesso, solo moderatamente fruttato; in primo piano spiccano i sentori di fiori d'arancio e mela matura. Al palato è secco e minerale, di medio corpo, con un'acidità piacevolmente marcata, accompagnata da note salate. Il retrogusto è persistente, con un accenno di anice e mandorla. Due anni e mezzo in vasca e un anno di affinamento in bottiglia non hanno smussato le caratteristiche di questo vino, ma le hanno invece esaltate. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Profumo complesso, con note di frutta a nocciolo gialla che ricordano la pesca di vigna, seguite da sentori di miele di fiori, cera d'api e un leggero sentore di fumo freddo. Al palato è salato e lineare, preciso e vivace, con un finale salato e persistente." Falstaff

"Un vino discreto, con aromi di fumo, sottili sentori di cherosene, scorza di lime, foglie di limone, pietre bagnate e fiori di ginestra. Sapido e ben strutturato, con un corpo da leggero a medio, un'acidità vivace e un palato corposo che rivela intensità e persistenza. Molto concentrato nonostante la sua struttura." James Suckling

"L'Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2021 è un vero piacere, con aromi di albicocche mature, pesche, camomilla, spezie agrumate e sentori di pietra bagnata. Una graziosa dolcezza intrinseca e una consistenza setosa conducono al palato a note di frutta acidula da frutteto e a una mineralità croccante. Il finale è raffinato e delicatamente tannico, si dissipa lentamente con una lunghezza spettacolare e una nota di limone candito. Stupendo." Vinous