“Cerdena” Vermentino di Sardegna DOC 2023

Antonio Argiolas | Sardegna
Argiolas S.p.A. | Via Roma 28/30 | IT 09040 Serdiana

20030423 · 0,75 l · 58,67 €/l

Cerdena: un nome che suona come un mistero, ma che racchiude la verità più poetica della Sardegna. È così che i Romani chiamavano quest'isola prima che diventasse la Sardegna. Quando Antonio Argiolas battezza così il suo Vermentino monovitigno d'eccellenza, è una dichiarazione d'amore a un'isola che rivela la sua anima più delicata nei vini bianchi. Nei vigneti costieri di Serdiana, dove i venti salati del Mediterraneo soffiano sui caldi terreni calcarei e granitici, il Vermentino prospera in una simbiosi quasi magica. Qui, dove di notte le viti sono accarezzate dalla fresca brezza marina, mentre di giorno il sole sardo fa maturare le uve alla perfezione, nasce anno dopo anno un vino che racchiude in sé l'essenza di quest'isola unica. La vinificazione segue la filosofia dell'estrazione delicata: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile a basse temperature, per preservare gli aromi delicati, seguita da un breve affinamento sui lieviti fini. Nessun sentore di legno deve coprire la fresca purezza di questa sinfonia mediterranea: Cerdena è l'essenza del Vermentino nella sua forma più pura.

Nel bicchiere si rivela un vino dall'eleganza cristallina: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è un'ode al Mediterraneo: i fiori bianchi si fondono con gli agrumi, le note minerali ricordano le rocce granitiche della costa, mentre un accenno di erbe mediterranee evoca la natura selvaggia della macchia. Al palato si dispiega tutta la finezza del terroir sardo: un'acidità vivace sostiene aromi di pesca e scorza di limone, mentre una sottile mineralità conferisce al vino struttura e profondità. Finale lungo ed elegante. SUPERIORE.DE